Болгарский перец, фаршированный чечевицей

топ 100 блогов yaloyal24.08.2016 Болгарский перец, фаршированный чечевицей c33ac8ac9023623f04eba2ba4bd8d04d.jpg

Приготовить такие перцы мне посоветовал Алекс Болгарский перец, фаршированный чечевицей alex_barbov. Вот его очень подробный пошаговый рецепт http://alex-barbov.livejournal.com/23586.html>Перец, фаршированный чечевицей (Пълнени чушки с леща)

Я, в свою очередь, очень рекомендую такие перцы вам. И не только вкусом они меня порадовали, а также несколькими интересными приёмами в приготовлении.

Вот мой набор продуктов.

Болгарский перец, фаршированный чечевицей IMG_3236.JPG

Из томатного разнообразия на картинке, я оостановилась вот на этой турецкой томатной пасте - моя любимая.
Когда разводишь её водой и выправляешь вкус на соль-сахар - остановиться
невозможно.

Болгарский перец, фаршированный чечевицей 09010295_large.jpg
Вот такая она красивая.

Болгарский перец, фаршированный чечевицей biber-salcasi_grande.jpg

Очень понравившийся мне приём срезания крышки с перца - совсем не так, как все мы привыкли и делаем (фото автора рецепта).

Болгарский перец, фаршированный чечевицей 389372_original.jpg

В фарш (смесь говядины и индейки), кроме чабера и паприки, я добавила немного кумина и кориандра.

Болгарский перец, фаршированный чечевицей IMG_3245.JPG

Копчёных рёбер у меня не было, я купила джерки* - очень популярное в Америке мяско. Под стать фаршу - тоже взяла говядину и индейку.

*Джерки (англ. jerky) — вяленое мясо без жира, нарезанное на полоски и высушенное при низкой температуре.

Болгарский перец, фаршированный чечевицей IMG_3250.JPG

Очень понравилась идея с обугливанием - и из-за запаха, и кожа снималась не только сверху, а со всего перца целиком.
Как мне от них Болгарией пахло! Алекс сказал, что запах чуток подгоревшего перца - самый что ни на есть главный аромат Болгарии. Спасибо за рецепт!

Болгарский перец, фаршированный чечевицей IMG_3256.JPG

Чечевица, несмотря на то, что я взяла красный, самый разваривающийся сорт, в кашу не превратилась, осталась рассыпчатой.

Болгарский перец, фаршированный чечевицей IMG_3258.JPG

Вот такой у нас выбор чечевицы. Из них только красная быстрого приготовления. Останьные надо готовить подольше.

Болгарский перец, фаршированный чечевицей IMG_3225.JPG

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
20.08.2016 Почему?
Архив записей в блогах:
Первый месяц весны прошел. А я так и не увидела подснежники... Интересно, удастся ли мне хоть раз увидеть их в нашем лесу? Собрала несколько фотографий за март. Много солнца, много света... 3 марта 20 марта Всё сверкает. Дорожки на ярком солнце. Следы на льду пруда. ...
Интерьер детской комнаты часто отражает предпочтения родителей, а не ребёнка. Упор на практичность и долговечность — это правильно, но детям должно быть комфортно в собственной комнате. Сайт RMNT собрал для вас креативные решения, которые позволяют сделать детскую и красивой, и ...
Я не очень зачастила тут с мясом, а? * испуганно озирается Не заметно? Если будет совсем подозрительно, незаметно подмигивайте. Да, опять у нас Люк и Жиль. И то, что заставило девочек из предыдущей группы портить с друг другом отношения. Их ...
Именно так озаглавлено данное фото (из Славянска?) в одном из украинских фейсбуков Главное не смотреть на предохранитель автомата, палец на спусковом крючке и направление ствола. Давненько, видимо, отцы-командиры леща не прописывали данному вояке ...
А ситуация у нас такой степени тяжести. Значит за аномально теплым июлем последовал такой же сентябрь (в августе я отсутствовал). Потом такое же случилось с октябрем. И когда все ждали обратку от ноября, он тоже сначала погрозился морозами, да сдулся в конце оттепелью. А теперь мы имеем ...