рейтинг блогов

Боксти - это такие ирландские драники

топ 100 блогов olga74ru26.09.2017 Черт меня дернул, после написания поста об ирландской королеве пиратов, заглянуть в ирландскую кухню. Мне нравится ВСЁ! Видимо у меня есть таки ирландские корни. Ирландское рагу, ирландский завтрак, коддл, но главное - boxty. Вы только взгляните на это фото - картофельные боксти, сливочный сыр с зеленью и подкопченный лосось.

    Или вот, со сливочно-грибным соусом.
Боксти - это такие ирландские драники
(фото pinimg.com)

Один из способов приготовления боксти:
1. Половину картофеля отварить и размять.
2. Вторую половину натереть на крупной тёрки (слить образовавшийся сок и промокнуть натёртый картофель салфеткой).
3. Весь картофель перемешать, добавить
яйца, натёртый на мелкой тёрки лук, муку, молоко, соль и перец.
4. В сковороде разогреть растительное масло, добавить сливочное масло и столовой ложкой выложить оладьи на сковороду (смесь можно выложить одним большим блином и после готовности разрезать блин на четыре части).
5. Обжаривать оладьи по три минуты с каждой стороны до образования золотистой хрустящей корочки. Подавать горячими, с жареным беконом, сосисками или с ирландским яблочным соусом. Или с грибами, или с лососем...

Ингредиенты:
картофель: 500 г
яйца: 2 шт.
луковица: 50 — 60 г
муку: 2 ст. л.
молоко: 50 мл
соль, перец по вкусу
растительное масло: 30 мл
сливочное масло 50 г

    Вообще в ирландской кухне картофель используется довольно часто. С трудом верится, что его первоначально выращивали в качестве декоративной культуры. Затем для пропитания его начали использовать бедные слои населения, а потом...

Боксти - это такие ирландские драники
(фото pinimg.com)

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
...
Оповещаю и здесь - дней пять назад надела корону, пока не жмет, надеюсь, все пройдет благополучно, легко и без последствий. Болею вроде легко, все есть, врач ...
После переезда в Москву и Ковида, это мое первое путешествие. Заметки пишу только для тех, кто, как и я не владеет хорошо английским и имеет очень ограниченный бюджет. Личные ...
Вообще, вот эта типовая фраза "посмотрите, что сделал национализм в Украине, вы хотите того же для России?" - она не просто утомляет своей наивностью, но и раздражает своей безграмотностью. Ибо если кого в нынешней Украине и не хватает, так это именно что националистов. Мало того - как раз ...
Я атеистка. Это не мешает мне к чужой вере относиться довольно пофигистично. В конце концов, в этом салуне кого только нет: православные, католики, иудеи, протестанты, язычники, мусульмане, ведьмы, ролевики, амазонки, фотографы, писатели, мамы, ...