О панацее против всего Семь бед — один ответ? 
Под прикрытием 
Деревянное зодчество в Коломенском 
Реалистичный экспрессионизм 
Отличные исторические фото-1 
К Пасхе 
11 привычек, которые делают из человека настоящего гения 
Юбиляр дня Борис Игнатович
20.10.2014 —
Найди свою тапенаду
Баранина с овощами в запеченной тыкве
stalic_kitchen — 20.10.2014
Это очень необычный и красочный рецет, который я подсмотрел в одной из болгарских кулинарных программ. Для приготовления этого блюда требуется баранина, лук, картофель, морковь, сладкий перец, грибы и тыква.
Баранину нарезаем на порционные куски, размером со спичечный коробок. На переднем плане кадра - застывший бараний жир, он широко используется на юге Молдовы.
Параллельно замачиваем сушенные белые грибы, которые можно заменить любыми другими, хоть шампиньонами.
В воке распускаем бараний жир, который можно заменить любым растительным маслом.
Обжариваем в нем баранину до золостистой корочки.
Затем вводим лук
Минут через 5 тушения вводим морковь, еще через 5 - картофель, и еще через 10 - сладкий болгарский перец.
Параллельно срезаем у тыквы крышку и очищаем ее от семян. Лучше всего получается это сделать с использованием стандартной столовой ложки.
Покончив со скоблением, вводим в начинку для тыквы ложку паприки и выливаем стакан белого вина
Затем вводим грибы
Ну и немного лука-порея можно добавить. Это необязательное условие, просто он у меня чудесным образом оказался в холодильнике
Тыкву вместе с крышкой запекаем около 20 минут при температуре в 200 градусов. Вот так она выглядит после запекания.
Наполняем тыкву начинкой, степень ее готовности достигает 80-90%
Накрываем крышкой и возвращаем в духовку еще минут на 25. Подаем на стол прямо в противне.
Мясо и овощи выходят очень нежными и сочными, кроме этого, они пропитываются сладковатым ароматом тыковки. Она, в свою очередь, насыщается мясными соками. Но главным преимуществом этого блюда все-таки стоит назвать его эффектный внешний вид - нет людей, которые бы удержались бы от восторженного "Вау!" в случае женщин, и "Ну ни фига себе!!!" в случае мужчин. Проверено неоднократно.
Сохранено
|
|
</> |
Баранина с овощами в запеченной тыкве
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
17.10.2014 —
Заливное "Лисичка"
16.10.2014 —
Молочай
15.10.2014 —
Страна непуганных жуликов
13.10.2014 —
Неаполитанская пицца. В поисках лучшего результата.
Архив записей в блогах:
Дамы, существует ли какой-то карандаш для глаз, который похож на карандаши Urban Decay 24/7 (тоесть чернющщий, мягкий, хорошо тушующийся, стойкий, в общем идеальный) только что б 20 евро не платить? Или я размечаталась? ...
Этот шарф я припасла в подарок для подруги, которая со дня на день ожидает появления сына. Шарф довольно долго лежал на полке и искушал меня своими цветами, и перед самым вручением новым владельцам я не удержалась и выгуляла Сьерру пару раз. Мы гуляли дважды часа по два с небольшим. В ...
Расскажу-ка я вам печальную историю о том, как Страшная Болезнь нарушила мои планы.
Моя младшая дочь живет в Москве, и мы с ней не виделись уже больше 1,5 года. Грустно это. Мы в Россию выехать не можем. Она, в принципе, к нам приехать может. Но после приезда должна сидеть безвылазно ...
Ближайшие к Анталье руины древнего города это Перга (или Перге), они находятся в районе Аксу на северо-восточной окраине города за аэропортом. Туда удобно можно доехать на трамвае. У станции трамвая строят мечеть, уже флаг повесили. Новострой. Недалеко от станции ...
Символ упадка советской эпохи фильм Петра Тодоровского "Интердевочка" в этом году отметил свое 30-летие. Эта картина подарила широкую известность 28-летней Елене Яковлевой и собрала целую россыпь замечательных актрис. Изначально режиссер, специализировавшийся на военной тематике, ...
