рейтинг блогов

Баклажановые  рулеты с рикоттой и грецкими орехами

топ 100 блогов kladez_zolota18.09.2021 Баклажанами можно не только перекусить, но и основательно насытиться. 
Я бы и сама не поверила, если бы не попробовала. А началось с того, что хотела приготовить что-то легкое на ужин, как раз для этой цели и были баклажаны.
Но просто баклажаны скучно, поэтому решила сделать рулетики с грецкими орехами и рикоттой, баночка которой ждала своего часа в холодильнике.

Баклажановые  рулеты с рикоттой и грецкими орехами


Ингредиенты:
- баклажаны (большие) - 2 шт.
- рикотта - 250 г
- грецкие орехи - 100 г
- чеснок - 2-4 зубчика
- твердый сыр - 50 г
- соль, перец и пряные травы - по вкусу
- растительное масло - для жарки

Баклажановые  рулеты с рикоттой и грецкими орехами


Приготовление:
Баклажаны помыть и удалить кожицу (в этом случае не будет горечи и не придется вымачивать в соли).
Рикотту смешиваем с измельченным грецким орехом и чесноком. По вкусу добавляем соль, перец, пряные травы - учитывая, что баклажаны не солим. Начинка готова.

Баклажановые  рулеты с рикоттой и грецкими орехами

Баклажановые  рулеты с рикоттой и грецкими орехами


Нарезаем баклажаны вдоль тонкими слайсами и обжариваем с двух сторон каждый ломтик.

Баклажановые  рулеты с рикоттой и грецкими орехами

Баклажановые  рулеты с рикоттой и грецкими орехами


По мере готовности слайсов наполняем начинкой - на край выкладываем чайной ложкой сыр и сворачиваем в трубочку.

Баклажановые  рулеты с рикоттой и грецкими орехами


Рулетики выставляем в форму, сверху засыпаем твердым измельченным сыром и запекаем минут 10.

Баклажановые  рулеты с рикоттой и грецкими орехами

Баклажановые  рулеты с рикоттой и грецкими орехами

Баклажановые  рулеты с рикоттой и грецкими орехами


Рулеты выкладываем на общее блюдо.

Баклажановые  рулеты с рикоттой и грецкими орехами


Получается очень сытно! И прекрасно сочетается с вином, хотя и под пиво отличный вариант.

Приятного аппетита!


Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
А вы знали, что Даниэль Дефо написал про Робинзона не одну, и не две, а целых три книги?.. Между прочим, во второй книге Робинзон проездом был в Сибири, в тех краях, где я родился, вырос и впервые прочитал Даниэля Дефо. Сибирь Робинзону очень ...
Губернатор Приморья без предупреждения приехал проверить строительство школы. Его встретил только пьяный сторож Не ждали. Такую картину застал накануне, на строящейся в Волчанце школе. Решил заехать без предупреждения, проверить, как идут работы на объекте, где подрядчик ...
Вчера вечером неизвестные злоумышленники жестоко избили финансового аналитика, владельца сайта saminvestor.ru Илью Липкинда. Нападение произошло после того, ...
    …отдали остров китайцам? глядите как там все хорошо.   ...
Согласно официальным данным системы учета прохода зрителей через турникеты «O2 Arena» в Праге, сегодня, 9 октября 2012 года, матч регулярного чемпионата КХЛ между командами «Лев» и «Динамо» посетили 16304 зрителя. Это новый рекорд посещаемости ...