Баклажаны на зиму

топ 100 блогов 3971977 — 16.08.2015

Источник

3971977_big_46586 (673x504, 142Kb)

 

Продукты
Баклажаны - 6 кг
Перец болгарский красный - 6-8 шт.
Перец острый - 3-4 шт.
Чеснок - 200 г
Уксус 9% - 0,5 стакана
Масло растительное рафинированное - 0,5 стакана
Соль - 2 ст. ложки
Сахар - 1 стакан
 
 

 

 
Пошаговый фото рецептБаклажаны на зиму
 
 
Фото приготовления рецепта: Баклажаны на зиму - шаг №1

Банки помыть с содой. Простерилизовать любым способом банки и крышки. Баклажаны помыть, отрезать хвостики.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны на зиму - шаг №2

Баклажаны порезать вдоль и поперек на 8 частей.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны на зиму - шаг №3

Посыпать солью ( 1-2 ст. ложки с горкой), перемешать и дать постоять 2 часа. Затем хорошо промыть.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны на зиму - шаг №4

Залить холодной водой, дать закипеть. Варить 5 минут на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны на зиму - шаг №5

Слить воду с баклажанов.

 
Фото приготовления рецепта: Баклажаны на зиму - шаг №6

Сделать маринад. Для этого помыть и очистить от семян сладкий перец.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны на зиму - шаг №7

Очистить чеснок.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны на зиму - шаг №8

Пропустить через мясорубку сладкий и горький перец, чеснок.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны на зиму - шаг №9

Добавить растительное масло, соль, сахар и уксус и довести маринад до кипения.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны на зиму - шаг №10

Отварные баклажаны залить рассолом, дать закипеть.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны на зиму - шаг №11

На среднем огне варить 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны на зиму - шаг №12

Баклажаны разложить в стерильные банки, закатать.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны на зиму - шаг №13

Баклажаны на зиму готовы. Особых условий хранения не требуют. Из данного количества продуктов у меня получилось 6 л баночек баклажанов

 

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Зачастую, когда мы откровенничаем в соцсетях и блогах, рассчитываем на эффект попутчика: что наши читатели никогда с нами не пересекутся. А еще на то, что они достаточно взрослые и умудренные опытом, чтобы адекватно воспринимать очень разную и ...
Майк Пенс с некоторых пор стал моей слабостью. Обожаю такой материал. Начну с веселенького. Майк решил сходить на один из бродвейских мюзиклов под названием "Гамильтон", а его там освистали, выкрикивали нелестные возгласы, потом актеры со сцены зачитали какие-то требования, которые ...
В Турции сейчас вырос спрос на продажу недвижимости – в Аланье, на днях писали, только один покупатель скупил сразу 30 квартир (видимо, надеется сдавать в аренду). Хочу тут написать несколько пунктов, на которые стоит обратить внимание при покупке жилья в Турции. 1. Прежде всего, ...
Пока дети были маленькие, у меня вечно все карманы одежды и все карманы городского рюкзачка были наполнены всякими штуками, которыми можно увлечь или отвлечь детей - в транспорте, в очереди, в любом скучном месте... Мы всегда брали в дорогу книжку (иногда и не одну), - даже если читать не ...
В Реддите  нашлась интересная картинка .. Для тех кто знает как работает СтарЛинк безусловно не вариант, но кто хочет быстро хоть что то .может и поведется.. интересна реакция фанатов СтарЛинка на него: // *click* *click* *click* *click* *click* *click* *click* *click* *click* ...