AF Brew "Chori Chori Chupke Chupke"

ruslanviktorov — 11.06.2022

Я уже вроде как давно писал об этой пивоварне, не буду искать, недавно попробовал их новое творение. Для начала, как всегда немного о производителе.

Крафтовая пивоварня AF Brew была заложена в 2012 году тремя предпринимателями — Никитой Филипповым, Артемом Кольчуковым и Дмитрием Булдаковым. АФ в ее названии расшифровывается как Anti Factory, что отображает революционное мышление и нестандартный подход ее основателей. Расположенная в Санкт-Петербурге пивоварня изначально работала на контрактной основе, используя для варки своего пива мощности разных заводов.

В 2016 году АФ Брю вступила в новый этап деятельности, обзаведясь собственными производственными помещениями на бывшем пивзаводе “Степан Разин” и оборудованием фирмы CIMEC. Несмотря на недолгую историю, продукция AF Brew прочно вошла в элиту российского крафтового пива, получая высокие оценки на рейтинговом сайте RateBeer и у потребителей.

"Chori Chori Chupke Chupke" — светлый эль, сваренный в стиле American IPA и посвященный расширению проекта индийской кухни тандури от дома в Санкт-Петербурге до диких земель Ростова-на-Дону. Для охмеления был выбран редкий сорт Кашемир (Cashmere), который характеризуется яркими травяными и цитрусовыми оттенками. Заявленная хмелевая горечь составляет 73 IBU, но на самом деле она не доминирует во вкусе, а ощущается достаточно мягко. Свое название эль получил в честь одноименного индийского фильма, который вышел в российский прокат в 2001 году под названием "Чужой ребенок".
"Ты украл мое сердце и забрал его тайно и незаметно, тайно и незаметно. Чори чори чупке чупке...".

Пиво: Янтарное, Крафтовое
Стиль: Эль, Американский Эль, Американский ИПА
Регион: Россия, Санкт-Петербург
Производитель: AF Brew
Бренд: AF Brew
Тип ферментации: Верховое брожение
Крепость: 6.7%

Пиво янтарного цвета, прозрачное. Пены очень много, держится довольно долго.

В аромате цитрусы и тропические фрукты. Когда пиво слегка постоит, в ароматике начинает проявляться дыня. А еще немного позже появляются хвойные оттенки. Во вкусе легкая солодовая сладость, цитрусы с тропиками, нотки дыни и мягкая горечь, остающаяся в послевкусии. Алкоголь хорошо скрыт, пиво весьма питкое.

Весьма неплохое пиво, хотя и чуть мягче, чем должно быть, но это чисто на мой вкус. Заявленных 73 IBU тут явно нет. Но вполне можно взять на пробу.

Моя оценка: 3,75 баллов из 5.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив