Языковые лагеря для детей с особыми потребностями 
Макрон боксирует с Путиным 
Немножко субтропиков телефоном 
ВЕЛИКИЙ ФОМИН 
Сидят, каждый в своей корзиночке, nelly_and_toby 
Звучит как скверный анекдот... 
Интересные исторические фотографии- 3 
Про бокс 
Котики дня
16.04.2021 —
Наши звонкие дать имена
А на сладкое — бутерброд с икрой
p_syutkin — 17.04.2021
Русская кухня всегда притягивала иностранцев своим своеобразием. Вряд ли это можно было назвать любовью или привязанность. Скорее, речь шла об изумлении перед незнакомыми, а часто и просто непонятными блюдами и обычаями. Ну, и всяких выдумок про нас за рубежом тоже хватало.
На днях нашел прекрасный пример этого. The Russians at Home - так называется изданная в Лондоне в 1861 году книга английского писателя и журналиста Генри Сазерленда Эдвардса. На самом деле это весьма подробное и в целом благожелательное описание российского быта. Целая глава Eating and Drinking посвящена застольным обычаям, блюдам и напиткам.
Вот там-то мы и обнаруживаем любопытное. Эдвардс, кстати, развенчивает всякую «клюкву» (ссылаясь на путевые записки маркиза де Кюстина) о том, что русские выпивают бутылку водки перед обедом «на закуску». «Этот обычай, - пишет Эдвардс, - у русской знати обычно сводится к тому, что перед едой пропускается небольшая рюмка чего-нибудь крепкого».
А вот про десерт встречаем уже странное. Я даже и сам не знаю, правда ли это? Может действительно существовали и такие вкусы у нас в середине XIX века?
В общем, англичанин цитирует дискуссию в газете «Таймс», где говорится о привычке русских по окончании «образцового обеда» съесть бутерброд с икрой. Они делают это после десерта, в качестве завершающего трапезу блюда.
«Прекрасная на своем месте во время обеда икра превращается в некий абсурд между сладким и десертом». При этом Эдвардс в качестве альтернативы говорит, что вот, мол, многие англичане едят икру с сыром после десерта. И это, конечно, совсем другое.
Вот и задумаешься тут. Может быть, это та самая мудрость предков, которую мы потеряли, - съесть первое-второе-сладкое и завершить все бутербродом с черной икрой?
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
15.04.2021 —
Брамбораки — это вам не драники
13.04.2021 —
Весовая баба или саварра?
11.04.2021 —
Майонез — главный продукт русской кухни
09.04.2021 —
Сюрпризы английского чая
08.04.2021 —
Общепит 1934 года: московские картинки
07.04.2021 —
Поваренная книга на службе пропаганды
06.04.2021 —
Со всеми потрохами
05.04.2021 —
Спаржу даме не следует брать пальцами
Архив записей в блогах:
НАВАЛЬНЫЙ: Вопросы к Путину: По просьбе тех же американцев, в марте 2001 года вы опускаете на дно Тихого океана орбитальную станцию «Мир», дававшую до 30% всей разведывательной информации. Таким образом, мы окончательно лишились внешней разведки и ...
Каким образом уныленькая ,с обычными 50-60 просмотрами в лучший день -вдруг взлетает на первое место в ТОПе и держится там полдня доведя до 11,5 тысячи просмотров и более 500 комметариев (по ним отдельно)-потом этот Портал я закрыл,хотя думаю можно было ...
(Красиво отставив ножку в бок :) ) Я зарыбился :) Еще 20 апреля . Зарыбился пелядью, привезенной из Ленинградской области. Где нибудь с понедельника начну описывать процесс- занял 2,5 дня - картинок до фига- так что это на несколько дней :) Поздравления принимаются на карту Сбера ...
Почему-то блоггеры, широко освещающие украинскую тематику обходят вниманием эту совершенно феерическую историю. В декабре 2016 года Приватбанк был докапитализирован на 117 млрд. гривен путем выпуска ОГВЗ. Т.е. Правительство ...
