А как вы готовите овощное рагу?

paninina — 24.04.2018

Пёстрое, как лето, вкусное и лёгкое , ешь и ещё хочется )))

2 среднего размера луковицы
2 картофелины- крупненьких
2 среднего размера морковки
8 шампиньонов (можно нинада)
2 среднего размера кабачка
1 крупнющий сладкий перец - вон то- оранжевеется- это он, а вовсе не морковка))
2 крыла куриных
2 бёдрышка
300г  свиной грудинки
2 стебля сельдерея
1 помидорина
2 ст. ложки растительного масла
6 зубков чеснока
1 пучок укропа
1 пучок  петрушки
всякие любимые специи

 Всё  режем кубиками
грудинку- кусочками  - как на фото
курочку-  кусками крупнее- по фалангам

готовить лучше всего в кастрюле с толстым дном.
на дно кастрюли - растительное масло *можно сливочное, но за ним следить- горит же)
лук, морковку слегка обжарить, добавить грудинку, солю-перчу, хмели -сунели,розмарин,
помешивать, жарить на среднем огне, через 5-7 минут  добавить 200мл. кипятка,
картошку, перемешать ,добавить кабачки,  шампиньоны, сельдерей.
Убавить огонь, добавить курочку
через  15-20 минут  добавляю перец и помидоры,
на слабом огне пусть тихонько побулькает минут 15.
бросить  чеснок,зелень, закрыть крышкой,убрать с огня,как только закипит.


пы сы: заметили- я фотопарат же домой возвернула... маленький мой- скока лет просто так провалялся! ))

сразу  батарейки ему сменила и он как кинется Маню фотать, а потом - рагу!!! )))  соскуучился )

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив