рейтинг блогов

91 день проекта. Моя кулинарная библиотека. Книга: "ОБЕДЫ ЗА 30 МИНУТ ОТ

топ 100 блогов irina_co06.10.2021 Этот пост в марафоне  ЖЖ #осеньосень  соответствует  челленджу на каждый день  #91деньпроекта (пост  №4) .

Давно хотелось начать одно дело - но не решалась, то есть начать     оцифровку своей кулинарной библиотеки в виде книг на бумажных носителях.

Помог в этом    - марафон ЖЖ #осеньосень. Речь не  идет о полной оцифровке всех текстов  книг  - а   о составлении каталога  моих кулинарных книг,  включая оглавление  каждой и по два - три рецепта из книги.


Каждой  книге    будет посвящен один маленький пост,  содержащий  фото книги, фото  ее каталога  рецептов и  фото нескольких  рецептов.

1.


91 день проекта. Моя кулинарная библиотека. Книга: ОБЕДЫ ЗА 30 МИНУТ ОТ




Потом объединю все  посты в электронный каталог и  помещу в одном временном кластере блога.

Одно это уже поможет  мне в  кулинарной деятельности, так как части моей библиотеки находятся в разных географических точках, довольно удаленных.

А читателям блога, надеюсь,  эта информация - тоже будет полезна.

Не знаю, "на сколько меня хватит" (до конца осени осталось менее 2-х месяцев), по правилам марафона  надо   выпустить   не менее  91 поста для получения бонусных баллов. Поживем - увидим, успею ли я. В любом случае - сделаю для себя полезное дело, даже если подготовлю меньше постов.
Да, книг  кулинарных -  у меня довольно много,  так что есть стимул больше успеть.


В книге представлены обеды из нескольких блюд с рецептами, которые действительно реально приготовить за полчаса, ну, или чуть больше. В составе  почти всегда   обязательно есть десерт, салат и основное блюдо с гарниром.
Я насчитала 39 обедов.  Основные блюда обедов указаны в  содержании книги.



2.

91 день проекта. Моя кулинарная библиотека. Книга: ОБЕДЫ ЗА 30 МИНУТ ОТ


3.

91 день проекта. Моя кулинарная библиотека. Книга: ОБЕДЫ ЗА 30 МИНУТ ОТ


4.

91 день проекта. Моя кулинарная библиотека. Книга: ОБЕДЫ ЗА 30 МИНУТ ОТ



Мне пришлось самой составить блок названий  блюд первых 10 обедов, если будут душевные силы - сделаю такие же  блоки  для оставшихся  рецептов обедов.
Джейми очень талантливый повар, но с системным  и наглядным представлением  информации в книге у него и у его издателей - явные проблемы. То есть  какие основные блюда  использованы  в обедах - можно  понять из содержания, но с дополнительными блюдами  - полная неясность до того, пока не долистаешь до страницы, где обед представлен.
А эти дополнительные блюда - в плане быстрой технологии приготовления  - порой даже  представляют больший интерс,  чем  основные.



91 день проекта. Моя кулинарная библиотека. Книга: ОБЕДЫ ЗА 30 МИНУТ ОТ




Далее представлены рецепты одного из обедов.
Этот обед как нельзя лучше вписывается в наше крымское летнее меню, когда поспел инжир, а на рынке можно купить свежую мелкую рыбку,  фермерский сыр и салат. Лепешки типа питы из  муки спельты  (или безглютеновые, оба варианта рецепта в блоге здесь) можно испечь заранее и хранить в морозильнике, останется только их разогреть на пару.
Вместо сливок коровьих  для десерта можно использоать кокосовые, вместо  желтков яиц -  взять эквивалентное количество подсолнечного лецитина, а белки свежих яиц заменить на пастеризованные белки.



5.


91 день проекта. Моя кулинарная библиотека. Книга: ОБЕДЫ ЗА 30 МИНУТ ОТ



6.


91 день проекта. Моя кулинарная библиотека. Книга: ОБЕДЫ ЗА 30 МИНУТ ОТ


7.

91 день проекта. Моя кулинарная библиотека. Книга: ОБЕДЫ ЗА 30 МИНУТ ОТ


8.

Сардины можно заменить на тюльку, салаку, хамсу,  маленькую ставридку,  барабульку.

Халуми можно заменить на адыгейский сыр.

Вместо кресс-салата можно взять салат фризе.

Проростки- использовать любые или обойтись без них.


91 день проекта. Моя кулинарная библиотека. Книга: ОБЕДЫ ЗА 30 МИНУТ ОТ



Две первые заявки от  активных друзей блога на оцифровку обеда  из книги - обязуюсь выполнить.


________________

.

Книга издана ООО "Кук Букс"  совместно  с  Pengium BoorsLtd   в 2012 году на русском языке, 287 страниц.
Автор книги - известный британский шеф-повар Джейми Оливер.

Название  книги:

Обеды от Джейми за 30 минут.
Революционный подход к еде


В продаже  этой книги я не нашла   на бумажном носителе  сейчас, но зато есть  записи передач цикла  на DVD.

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
В кои то веки встречаешь в пробке привлекательного мужчину на большой и дорогой машине. Умеющего решать даже, казалось бы, абсолютно безнадежные проблемы. Вы стоите рядом, и он уже открыл окно, улыбнулся тебе, как... [ читать дальше ] Подруга открыла рот и обложила ту самую ...
С 1 июля 2016 года российские банки получат право не отдавать клиентам деньги со счетов, если те не смогут подтвердить, что доход получен легальным путем. Об этом сообщил замглавы департамента финансового мониторинга и валютного контроля ЦБ Илья Ясинский. Выступая на днях на конферен ...
Девушки и почетные дамы, есть ли у вас любимые жанры в кино? Я люблю помимо английских чаепитильных фильмов, Висконти и Вуди Аллена, и Этторе Скола, и многих других кины про подводные лодки. Я их и в натуре люблю, лодки эти. Всегда посещаю в военных ...
       Прочитал намедни (добрались таки руки) книгу Э. Калделлиса "Византийская республика"       Не сказать, чтобы я был в особом восторге и эта книга перевернула мои представления о Византии, о власти и народе в Империи и их отношениях - ...
"Хорошая закуска квашенная капуста: и подать не стыдно, и сожрут - не жалко." Но это , конечно, шутка)) Предлагаю Вашему вниманию немного интересных закусок для Вашего новогоднего стола "которые и подать не стыдно и самому скушать очень даже". ...