6 десертов без сахара и сахарозаменителей.

топ 100 блогов ru_fitfood19.05.2014 Оригинал взят у 6 десертов без сахара и сахарозаменителей. the_paper_plane в 6 десертов без сахара и сахарозаменителей.
- Соль — это белая смерть.
- Я думал, сахар — белая смерть.
- Сахар — сладкая смерть. Хлеб — вообще отрава.

(«Любовь и голуби»)
Не буду рассуждать про вредность сахара, все всё и так знают. Сахарозаменители - тоже штука сомнительная: фруктоза такая же калорийная, как и сахар, цикламат вызывает рак, у стевиозида гадкий привкус и т.п. Но есть спасение для сладкоежек!

Сегодня в меню - 6 рецептов с бананом. За счет своего сладкого вкуса, банан в десертах помогает избежать необходимости добавлять сахар или подсластители. Помимо этого, бананы богаты калием, целой горой витаминов и являются прекрасным перекусом перед или после тренировки. Впрочем, они достаточно калорийны (около 90 ккал на 100 г), поэтому лучше не увлекаться.

6 десертов без сахара и сахарозаменителей. collage
В том или ином виде эти рецепты уже, безусловно, не раз светились в интернете, я собрала их в одном месте, в какие-то добавила что-то от себя, в общем, инджойте. Итак, начнем с самого простого рецепта, для которого нам понадобится один-единственный ингредиент:

6 десертов без сахара и сахарозаменителей. IMG_1316

Мягкое мороженое

- 1 банан
- ягоды / фрукты / шоколадная стружка по желанию

Банан порезать на небольшие кусочки, сложить в чашу блендера и положить в морозилку (можно не в чашу блендера, но замороженный банан слипается и перекладывать его проблематично) часа на 3-4. Достать, взбить до однородного состояния. По желанию добавить шоколадную стружку, ягоды или фрукты (как в процессе взбивания, так и сверху). По текстуре абсолютно настоящее мягкое мороженое.


6 десертов без сахара и сахарозаменителей. IMG_1507

Оладьи

- 1 банан
- 1 яйцо

В блендере взбить яйцо с бананом. Выпекать на медленном огне, в идеале на сковороде с толстым дном, предварительно смазанной тонким слоем масла.


6 десертов без сахара и сахарозаменителей. IMG_1324

Печенье

- 1 банан
- овсяные хлопья 40 г
- какао-порошок без сахара 1 ч.л.
- корица
- соль

Банан пюрировать, смешать с овсяными хлопьями и какао, по вкусу добавить корицу и чуть-чуть соли, дать постоять минут 15. Аккуратно выложить на бумагу для выпекания и поставить в предварительно разогретую на 180 градусов духовку. Через 15-20 минут выключить духовку и дать печенью остыть внутри нее.


6 десертов без сахара и сахарозаменителей. IMG_1547

Кексы-раз

- 1 банан
- овсяные отруби 50 г

- кефир 1% 60 г
- семена мака 2 г (1 ч.л.)
- разрыхлитель 1/2 ч.л.


Все ингредиенты перемешать, разложить по формочкам и выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут. Получится 3 кексика.


6 десертов без сахара и сахарозаменителей. IMG_1492

Кексы-два

- 1 банан
- рисовая мука 50 г
- 1 яйцо
- йогурт 30 г
- разрыхлитель
1/2 ч.л
- ванилин

Яйцо и йогурт предварительно выложить из холодильника, чтобы они согрелись до комнатной температуры. Все ингредиенты смешать, разлить по формочкам и выпекать в предварительно разогретой на 180 градусов духовке 20-25 минут. Из такого количества продуктов получится 5 кексов.


6 десертов без сахара и сахарозаменителей. IMG_1706

Чизкейк

- 1 банан
- натуральный йогурт 500 г
- агар-агар 1,5 ч.л. (можно заменить желатином, но количество не подскажу)
- овсяные хлопья 40 г
- орехи кешью 20 г
- детское яблочное пюре 2 ст.л.
- ванилин

В блендере измельчить овсяные хлопья и орехи с ванилином, добавить яблочное пюре, как следует перемешать. Распределить получившуюся массу по дну формы (лучше брать силиконовую, разъемную или одноразовую) и поставить в духовку минут на 15, чтобы основа для чизкейка подрумянилась. Вытащить и дать остыть. Тем временем взбить йогурт с бананом. Высыпаем агар-агар в 120 мл воды, ставим на плиту и кипятим 1-2 минуты, помешивая (желатин до кипения не доводят!), очень быстро выливаем воду с агар-агаром в бананово-йогуртовую смесь, взбиваем миксером, выливаем поверх основы и ставим в холодильник. Заранее подготовьтесь, чтобы все было под рукой: миска с бананово-йогуртовой смесью, включенный в сеть блендер, форма с основой - агар застывает очень быстро. В частности, мой чизкейк получился жидковатым из-за того, что пока я тормозила, половина агара прилипла к миске, в которой я его кипятила.
Если вы готовили чизкейк с агар-агаром, то он будет готов к употреблению уже через пару часов в холодильнике, желатиновые десерты застывают дольше, так что проверяйте готовность самостоятельно. На вкус получается немного кисловато: мне понравилось, но, если любите послаще, просто добавьте еще один банан.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий



вольдемар 22.02.2019 20:03

https://bit.ly/2EpAShA
Система "МИЛЛИОН"
Гарантия возврата денег.
Архив записей в блогах:
Простой в приготовлении суп из бобовых, лёгкий и питательный, если его приготовить постным. На мясном бульоне готовить не возбраняется. Мой муж предпочитает с мясом). Продукты: На 4 порции -200-250 г смеси из фасоли белой, красной чечевицы, маш. 2,5 литра воды или бульона, лук, морков ...
Договор о принятии Республики Крым и Города-героя Севастополя в состав Российской Федерации только что подписан. Текст Договора: Российская Федерация и Республика Крым, основываясь на исторической общности своих народов и учитывая сложившиеся между ними связи, признавая и ...
Вот, про Гишпанию надоело пейсать, она или в прошлом или в будущем. Бытовуха из Эстонии. Это сегодняшний счет за электричество. 17.79 евросов- за прошлый месяц. Надо сказать, в общем для Европы это немного, но с учетом наших доходов это овердохуя... (за три года счета в три раза выросли) ...
Вчера было воскресенье, день семейного обеда. Долгие годы детства самым любимым, долгожданным, обалденно вкусным воскресным блюдом был для меня мамин пирог. Теперь мой черёд готовить его по воскресеньям, и лишь недавно он стал у меня получаться так же вкусно, как у мамы. Рецепт: для те ...
Создатель языка программирования С и один из ключевых разработчиков Юникс, подлинный пионер вычислительной техники. Интересно, случится ли массовая слёзная истерия с молитвами и выставлением свечек... Или этот человек недостаточно "творил ...