Харьков погружается в смуту: за сутки в городе произошло больше тысячи 
Таджикский "след" 
Смешно :-) 
И восстали машины из пепла Авдеевского коксохима... 
«Кафка», 2024, Германия, Австрия. Можно было и лучше, но что есть... 
Сносить поквартально 
Экспериментирую с освещением в своей игре. 
Гонки на выживание Из Нью-Йорк Таймз http://www.nytimes.com/2014/10/03/theater/blythe-danner-stars-in-the-country-house.html?smid=fb-share&_r=0 Перевод (не очень уверена, что правильно пишу имена некоторых актеров): «Ваня», и «Чайка», и Мэш-месиво, и Злорадство [1] «Загородный дом», в главной роли ...
Золотистый заливной пирог с рыбой
3803925 — 29.01.2015
В последнее время полюбила рыбу. И сегодня я к вам с
экспериментальным рецептом, который можно подать как основное блюдо
- запеканку либо сытный перекус - пирог. Даже не знаю, как его
лучше назвать. Наверно это все же заливной пирог. Получился очень
нежный и сытный) Рыбу лучше взять без ярко выраженного рыбного
привкуса, как у орского языка. Думаю, идеальна будет дори, тилапия,
горбуша. Прошу к столу!Время приготовления: 15 минут+ 30 минут выдержать тесто+ 40 минут запекания
для теста: 1 желток,
150 гр. маргарина, 250 гр. муки, щепотка соли, 2-4 ст.л. водыдля начинки: 500 гр.
филе рыбы (у меня дори), пучок укропадля заливки: 2 яйца,
150 мл. сливок 20-30% жирности, 70 гр. сыра, щепотка солилюбая форма для запекания (у меня - круглая диаметром 22 см)
фольга или пищевая пленка
Тесто: быстро руками растираем в крошку муку с маргарином и щепоткой соли, добавляем желток и воду и замешиваем тесто до состояния, когда оно легко собирается в комок.
Воду лучше добавлять постепенно. Начать с двух ложек. Иногда этого хватает. Но у меня в этот раз дебет с кредитом не сошелся тесто никак не хотело собираться, поэтому пришлось добавить 5 ложек воды. Не знаю, от чего это зависит.
Тесто заворачиваем в фольгу или пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30 минут.
Начинка: рыбу произвольно порезать и пару минут подержать на сковородке. Зелень мелко нашинковать.
Заливка: сыр натереть на мелкой терке. Смешать сливки с яйцами и щепоткой соли до однородного состояния, затем добавить сыр и хорошо перемешать.
Форму для запекания сбрызнуть водой. Аккуратно распределить тесто по дну и сделать бортики высотой 2,5-3 см. В центре проколоть вилкой в нескольких местах.
На тесто выложить рыбу и зелень. Залить заливкой.
Выпекать при 180 градусах около 40 минут до золотистых краев теста. Начинка тоже немного подрумянится.
Готовый пирог вынуть из духовки, дать ему постоять минут 10 и можно подавать. Пирог хорош как в теплом, так и в холодном виде.
источник
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
От коллеги Яблокова :) Сегодня началась великая сетевая война Украины с «государством-агрессором». Россия, естественно, первой вторглась на суверенное информационное поле нашей нации. Поэтому секретарь Совета национальной безопасности и обороны Алексей Данилов нанес решительный ...
Зашуганное население России отчаянно требует визового режима со странами Средней Азии. Однако, при всей непредсказуемости России, о непринятии одной политической меры, можно говорить со стопроцентной уверенностью: этот самый визовый режим. Его не будет, даже не надейтесь, сколь бы ...
Часть 1 Часть 2 Часть 3 Часть 4 Часть 5 Музыкальная школа Припяти (Чернобыль) тогда и сейчас. Нас ждет либо процветание - либо опустошение. Все зависит от того, как научимся развивать коммуникацию полушарий. Самой большой проблемой нашей жизни является недостаток ...
Сегодня исплакалась о Высоцком. Потом сразу по Лановому... Конечно, плачешь большей частью о своем, потому что воспоминания эти про твою жизнь. Последние годы смерть все время где-то рядом. И гибнут даже дети моих подруг. Большие и маленькие. Столько смерти... ...что, кажется, вот-вот ...
