Заливной пирог с вишней

топ 100 блогов diana_indigo — 13.05.2012
Заливной пирог с вишней

Ароматный, нежный, кремово-вишневый...мммм
С чашечкой любимого чая...что еще нужно для счастья??!...разве что, хорошая компания:) 


Состав:
               350-400г - муки
               2 желтка
               150г - сахара
               150г - слив. масла (размягченное)
               100г - сметаны
               1ч.л. - разрыхлителя

Для начинки: 
                300г - вишни*
                250г - сметаны
                230г - сахара
                1ст. л. - ванильного сахара
                1 яйцо
                 60г - муки
 
Крахмал (картофельный) - для посыпки теста  - 2 ст.л.            
Разъемная форма, диаметром 26см

1. Просеять муку с разрыхлителем. 
2. Сахар растереть хорошенько с желтками. Добавить масло и сметану. Взбить до полного растворения сахара.
3. Добавить масляную смесь к муке, замесить мягкое тесто (в миске). Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 40-60 минут. Смазать форму маслом и убрать в холодильник (пустую!).
4. Разогреть духовку до 180 градусов.
5. Приготовить начинку:  взбить сахар, ванильный сахар, сметану, яйцо, постепенно добавлять муку. Взбивать до однородности.
6. Достать тесто и форму из холодильника. Тесто равномерно  распределить руками по форме; сформировать бортики. Наколоть вилкой в нескольких местах**. Посыпать крахмалом.
7. Равномерно разложить вишню. Залить кремом и слегка встряхнуть, чтобы он лучше распределился.
8. Выпекать при 180 градусах, примерно 50-60 минут.
9. Готовый пирог остудить и убрать в прохладное место часа на 2-3.

Заливной пирог с вишней
P.S.
*Вишню я брала замороженную. Размораживать не нужно! 
**Основу для пирога можно предварительно испечь в течение 10минут при 200градусах, а затем, посыпать крахмалом, уложить ягоды и залить кремом, и выпекать при 180 градусах до готовности.

Заливной пирог с вишней

Приятного аппетита!:)

Заливной пирог с вишней


Оставить комментарий



Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Доктор Маргарет Матесон (Уивер) со своим помощником Томом Бакли (Мерфи) занимаются разоблачением лжепророков, фальшивых призраков и прочих мистификаций. Однажды на их пути попадается знаменитый «пророк» Саймон Сильвер (Де Ниро) и Том считает ...
На сей раз о советско-польской войне 1920 года. "Варшавская битва 1920 года" называется. Режиссер грозится, что фильм выйдет в 3D. Хотя бюджет, вроде бы, всего 25 миллионов злотых. Сколько это в долларях сказать трудно, разные конвертеры выдают сумму от 7 ...
В связи с отсутствием у меня нормального интернета только сейчас появилась возможность выложить отчет о проведенном мероприятии.8 июля Калужский Корпус «Русского образа» принимал гостей из Людиновского детского ...
Просто устал читать вопиющие глупости. Сакральная жертва, сакральная жертва... Даже не бред - херня. Какая сакральная жертва может быть в РФ? Откуда? Каким образом? Что, в РФ есть революционная ситуация? Там возможен Майдан? Или, не дай Бог, революция? Там есть революционная ситуация? Там ...
Закончилось 98-и часовое окно для врезки двух стрелочных переводов на станции «Петровско-Разумовская». Все работы были завершены сегодня ночью. Оборудование, СЦБ, блокировки — все было тщательно проверено и обкатано перед пуском поездов с пассажирами. Было, стало и будет с пуском ЛДЛ. ...