рейтинг блогов

Ягодное!

топ 100 блогов ingwervanille21.06.2012 Ягодное!

За что я люблю лето, так это за обилие ягод и фруктов. На первом месте у меня уже много лет клубника с
земляникой. Правда последнюю у нас найти крайне сложно! Иногда попадается на лесных полянках, но ее
всегда так мало и от этого она кажется еще вкусней! Второй фаворит - черника. И если клубнику я предпочитаю
в свежем виде, то чернику очень люблю в выпечке - оладьи, кексы, пирожки...Буквально на днях испекла очень
вкусный  черничный кекс и сделала простейший, но эфектный десерт с клубникой. Делюсь!

Клубничный беспорядок или по-английски "Этон месс"

Ягодное!



горсть спелой клубники
сахарная пудра по вкусу
2 небольших безе
ваниль
греческий йогурт/подтаявшее мороженое/маскарпоне с обычным йогуртом/сметана

все пропорции на глаз и ваш вкус!

Клубнику размять руками и выложить на большое блюдо. Посыпать сахарной пудрой, разломить
туда же парочку безе. Отдельно смешать греческий йогурт с ванилью и сделать мраморный узор.
Украсить лепестками мяты. Готово!


Этот десерт также можно подавать порционно, в высоких бокалах. Тогда он вообще очень изысканно
выглядит, а работы на пару минут! Идеально для гостей летом.

Ну а на черничный кекс я заглядывалась еще зимой! Увидела его в одной немецкой книжке, там он
подавался в стеклянных баночках для варенья объемом 1л и выглядел чрезвычайно аппетитно. Но печь
в банках я все же не решилась. Вместо этого взяла две небольшие круглые формы диаметром 18 см.

Черничный кекс с овсянкой и сметаной

Ягодное!

на 2 небольших кекса:

150г сливочного масла
170г сахара
ваниль
2 яйца
200г муки
2 ч.л. без горки разрыхлителя
60г овсянки
150г сметаны
170г свежей черники
1 ст.л. крахмала

Ягодное!

Сливочное масло комнатной температуры тщательно взбить с сахаром до его полного растворения. Затем по
одному добавить яйца и ваниль. Овсянку смолоть в муку и вместе со сметаной добавить к тесту. Перемешать.  
Всыпать муку с разрыхлителем. Чернику смешать с крахмалом и добавить в тесто, осторожно перемешать.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах до сухой зубочистки. У меня ушло около 50-
55 минут.

Ягодное!



Оставить комментарий



Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Вчера мы с мужем решили посмотреть передачу "Сегодня вечером", тем более она обещала быть интересной, так как была объявлена тема "Аффтар жжот"!!!Орфографические ошибки не мешают аудитории наслаждаться весёлыми роликами и их героями. Но весь вечер испортила Ольга Бузова, которую ...
У вас когда-нибудь были котейки, у которых шерсть похожа на мягкие иголочки - короткая, жёсткая? У одного из моих котов именно такая. Все, кому доводилось его гладить, говорили, что это признак породы. Интересно, какой? Вот портрэт на всякий случай. ...
С 1933г. по 1939г. сначала из Германии, а потом и из поглощенных ею Чехии и Австрии, пошел поток еврейских беженцев. Всего их было(из википедии) - 404 809 человек. Известно, что тогда не было шенгенских виз, но просто так, остаться и жить в понравившейся ...
После воскресной службы Капитан забрал меня с работы после трудной смены как вещицу малоодушевлённую. Интенсивная терапия производилась самым доступным в Финляндии способом - морским ветерком, плеском волн, гомоном чаек. Несколько часов ...
Лёша сделал серию концептуальных фото о моём имени-прозвище :) Мы потратили на это трое выходных, выдернули в цветочном магазине из букета цветок ириса, сравнивали чей рис белее, строго хранили от посягательств огромный пакет ирисок, измазали ...