рейтинг блогов

Ягодное!

топ 100 блогов ingwervanille21.06.2012 Ягодное!

За что я люблю лето, так это за обилие ягод и фруктов. На первом месте у меня уже много лет клубника с
земляникой. Правда последнюю у нас найти крайне сложно! Иногда попадается на лесных полянках, но ее
всегда так мало и от этого она кажется еще вкусней! Второй фаворит - черника. И если клубнику я предпочитаю
в свежем виде, то чернику очень люблю в выпечке - оладьи, кексы, пирожки...Буквально на днях испекла очень
вкусный  черничный кекс и сделала простейший, но эфектный десерт с клубникой. Делюсь!

Клубничный беспорядок или по-английски "Этон месс"

Ягодное!



горсть спелой клубники
сахарная пудра по вкусу
2 небольших безе
ваниль
греческий йогурт/подтаявшее мороженое/маскарпоне с обычным йогуртом/сметана

все пропорции на глаз и ваш вкус!

Клубнику размять руками и выложить на большое блюдо. Посыпать сахарной пудрой, разломить
туда же парочку безе. Отдельно смешать греческий йогурт с ванилью и сделать мраморный узор.
Украсить лепестками мяты. Готово!


Этот десерт также можно подавать порционно, в высоких бокалах. Тогда он вообще очень изысканно
выглядит, а работы на пару минут! Идеально для гостей летом.

Ну а на черничный кекс я заглядывалась еще зимой! Увидела его в одной немецкой книжке, там он
подавался в стеклянных баночках для варенья объемом 1л и выглядел чрезвычайно аппетитно. Но печь
в банках я все же не решилась. Вместо этого взяла две небольшие круглые формы диаметром 18 см.

Черничный кекс с овсянкой и сметаной

Ягодное!

на 2 небольших кекса:

150г сливочного масла
170г сахара
ваниль
2 яйца
200г муки
2 ч.л. без горки разрыхлителя
60г овсянки
150г сметаны
170г свежей черники
1 ст.л. крахмала

Ягодное!

Сливочное масло комнатной температуры тщательно взбить с сахаром до его полного растворения. Затем по
одному добавить яйца и ваниль. Овсянку смолоть в муку и вместе со сметаной добавить к тесту. Перемешать.  
Всыпать муку с разрыхлителем. Чернику смешать с крахмалом и добавить в тесто, осторожно перемешать.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах до сухой зубочистки. У меня ушло около 50-
55 минут.

Ягодное!



Оставить комментарий



Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
После возобновления традиции этой осенью, совместными усилиями блогеров livejournal уже написали три новых рассказа в прошлые пятницы, чем порадовали всех участников процесса и читателей, заглянувших на огонёк. Продолжая, традиционное написание совместного рассказа, сегодня вновь ...
кароче, грациозная лань с первого раза не поймалась а щас одинокий волк капризничает и не хочет выходить на охоту ждет непринужденной встречи на каком-нибудь вернисаже я вот ему как ету лань на вернисаж непринужденно ...
Сомнительное, да что там говорить - откровенно фейковое - перемирие в Сирии, о котором с пафосом было рассказано под ёлочку, грозит окончательно превратиться в ничто. Боевики обвиняют Асада и Россию в нанесении авиаударов в Идлибе, в наземных боевых действиях в Вади Барад и под Дамаском ...
13 сентября в маневренном мешке у шаровой вешки № 4 в пасмурную погоду взорвался на мине заграждения или был взорван самодвижущейся миной посланный из Аренсбурга на разведку эскадренный миноносец «Охотник». Ни командир, ни офицеры не пожелали оставить судно и вместе с ним пошли ко дну.(М.К ...
давеча играли в футбол команда синяя ветка против стрэйтэйджеров. играть нам понравилось. по этому призываю создавать команды и можно на всё лето мутить турнирчик да играть каждую неделю. кстати, мы победили, но эта победа не в счет ибо с нами ...