рейтинг блогов

Ягодное!

топ 100 блогов ingwervanille21.06.2012 Ягодное!

За что я люблю лето, так это за обилие ягод и фруктов. На первом месте у меня уже много лет клубника с
земляникой. Правда последнюю у нас найти крайне сложно! Иногда попадается на лесных полянках, но ее
всегда так мало и от этого она кажется еще вкусней! Второй фаворит - черника. И если клубнику я предпочитаю
в свежем виде, то чернику очень люблю в выпечке - оладьи, кексы, пирожки...Буквально на днях испекла очень
вкусный  черничный кекс и сделала простейший, но эфектный десерт с клубникой. Делюсь!

Клубничный беспорядок или по-английски "Этон месс"

Ягодное!



горсть спелой клубники
сахарная пудра по вкусу
2 небольших безе
ваниль
греческий йогурт/подтаявшее мороженое/маскарпоне с обычным йогуртом/сметана

все пропорции на глаз и ваш вкус!

Клубнику размять руками и выложить на большое блюдо. Посыпать сахарной пудрой, разломить
туда же парочку безе. Отдельно смешать греческий йогурт с ванилью и сделать мраморный узор.
Украсить лепестками мяты. Готово!


Этот десерт также можно подавать порционно, в высоких бокалах. Тогда он вообще очень изысканно
выглядит, а работы на пару минут! Идеально для гостей летом.

Ну а на черничный кекс я заглядывалась еще зимой! Увидела его в одной немецкой книжке, там он
подавался в стеклянных баночках для варенья объемом 1л и выглядел чрезвычайно аппетитно. Но печь
в банках я все же не решилась. Вместо этого взяла две небольшие круглые формы диаметром 18 см.

Черничный кекс с овсянкой и сметаной

Ягодное!

на 2 небольших кекса:

150г сливочного масла
170г сахара
ваниль
2 яйца
200г муки
2 ч.л. без горки разрыхлителя
60г овсянки
150г сметаны
170г свежей черники
1 ст.л. крахмала

Ягодное!

Сливочное масло комнатной температуры тщательно взбить с сахаром до его полного растворения. Затем по
одному добавить яйца и ваниль. Овсянку смолоть в муку и вместе со сметаной добавить к тесту. Перемешать.  
Всыпать муку с разрыхлителем. Чернику смешать с крахмалом и добавить в тесто, осторожно перемешать.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах до сухой зубочистки. У меня ушло около 50-
55 минут.

Ягодное!



Оставить комментарий



Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Сегодня на Украине отмечается большой, прямо таки национальный праздник именуемый днём вышиванки. Говорят, его корни ведут к началу времен, примерно к тому периоду, когда древние украинцы копали моря и насыпали полуострова, но первые письменные источники приводят нас в 2006 год, в ...
Получение ВНЖ в Болгарии. Регистрация представительства. Получить ВНЖ – вид на жительство в Болгарии самым бюджетным и быстрым способом, без больших затрат, можно зарегистрировав представительство иностранной фирмы. Это в полном ...
Как вы встречаете Старый Новый Год? )) После длительных переговоров с очаровательной Natali , решили устроить Украинско-Узбекский флешмоб... Условия очень просты: в качестве основных блюд готовятся на горячее - плов (узбекская часть), а на ...
Единственное, что может успокоить сейчас начавшуюся раскачку страны - это или широкие перемены - равноценные революции, война или теракт. Самое простое и дешёвое определите сами. Очень прошу всех офицеров армии, служб безопасности и внутренних ...
заеду-ка я завтра в ближайший ормаг да закуплю патронов. А то, понимаешь, как победят офиснохомячковые рэволюционеры в пиздатыхшубках (правда, непонятно в чьем лице:), да как начнут устанавливать настоящую дерьмократию ... и кстати чтоб два раза ...