рейтинг блогов

Я люблю Джейми Оливера или самый простой томатный суп по его рецепту

топ 100 блогов rapaille19.04.2011Кулинария
Доброй половине моих друзей в жж известно, что я ярая поклонница Джейми Оливера. Реал, обожаю его, за его простоту, за легкость в приготовлении, за какое-то абсолютно ненапряжное отношение к готовке. Все эти заумные рецепты, с готовкой борща 16 часов не для меня абсолютно. А еще круто, когда в книгах пишут, нет у вас такого-то продукта, или не можете сделать это на водяной бане, да, пожалуйста, сделайте вот так, вкус не испортится. Потому что это и правда так. Нет куриного бульона для ризотто, разведите кубик в кипятке и ризотто от этого ничего не потеряет. Вот у Джейми так.  
 
Все проще некуда, без всяких заумностей и неизвестных продуктов. Короче, попробую сделать неделю с любимчиком Джейми. Получится в день по простому и вкусному рецепту из его книги "Министерство питания" или "Готовим с Джейми" (мои первые его книги)). 
И вам новые идеи для обеда-ужина, и мне - будет о чем писать :)

Пи. Си: Приеду в Лондон, обязательно схожу в его ресторан)
 
Я люблю Джейми Оливера или самый простой томатный суп по его рецепту  Я люблю Джейми Оливера или самый простой томатный суп по его рецепту
 
Сегодня первый рецепт  - томатный крем-суп 
Оооочень простой, и очень вкусный. Я раньше думала, что там один томаты, а оказалось, там еще куча овощей)
 

На 6-8 порций или большую кастрюлю

Вам понадобится: 
 - 6 крупных спелых помидор
 - 2 средние моркови
 - 2 стебля сельдерея
 - 2 средние луковицы
 - 2 зубчика чеснока
 - 2 куриных кубика
 - пучок базилика
 - оливковое масло (сойдет и подсолнечное, если нет оливкового)
 - соль и черный перец





Приготовление:

1. Порубите морковь, нарежьте сельдерей, крупно порежьте лук
 Я люблю Джейми Оливера или самый простой томатный суп по его рецепту





2. Поставьте на средний огонь кастрюлю и влейте в нее 2 ст.л масла, добавьте гору нарезанных овощей. Выдавите чеснок. Перемешайте и закройте крышкой,  оставьте на 10 минут.
Я люблю Джейми Оливера или самый простой томатный суп по его рецепту





3. Разведите куриные кубики в 1.8 л кипятка, добавьте в кастрюлю вместе с консервированными томатами и свежими целыми помидорами. Доведите до кипения. Потом убавьте огонь и варите минут 15 до готовности моркови.


Я люблю Джейми Оливера или самый простой томатный суп по его рецепту





4. В это время оборвите листочки у базилика. Снимите кастрюлю с огня, добавьте соль, перец и базилик. Измельчите все блендером. 

Я люблю Джейми Оливера или самый простой томатный суп по его рецепту





5. Добавьте в суп что-нибудь из этих начинок на свой вкус:
 - тертый сыр, любой
 - поджареный кусочек белого хлеба
 - свежая зелень - петрушка, мята, базилик, или все вместе :)
 - ломтики жареного бекона
 - обжареные семечки или орешки
 - мелко порубленный перчик чили
 - ложка маскарпоне или сметаны
  Никто не мешает добавить все сразу))

  Суп готов :)

Я люблю Джейми Оливера или самый простой томатный суп по его рецепту


По ссылке можно посмотреть страницу с рецептом, это я спецом сфоткала из своей книжки, фотку можно скачать и распечатать :) Также,   в интернет-магазине издательства можно полистать книгу, посмотреть, что там есть еще вкусного и заказать мне приготовление этого)) Не поленитесь заглянуть в мой пост, где я писала, что там внутри каждой книги, поймете, нужна она вам или нет, и какая именно :) Я, конечно, от обоих в восторге, там все разное, и хорошо иметь под рукой обе книги, но у меня-то был подарок) мне не пришлось делать этот сложный выбор)
Что буду готовить завтра еще не решила, точно будет что-то из курицы и грибов)

И да, спасибо Костяну за фотку с поварешкой, отлично получилось)) фотки еще раз показывает, как круто ходить с брекетами и улыбаться во весь рот)

Оставить комментарий



Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Суровые строители казметростроя. Сегодня ночью в Казани (возле Энерго) горе-строители подземного перехода вбили сваю прямо в проезжающую над ними машину. ...
У операторов спутникового телевидения две проблемы. Подписчики, которых хотелось бы все больше и больше, и пираты, с которыми разговаривать не о чем, надо уничтожать. Наверное, в планах некоторых компаний возникла идея совместить борьбу с ...
На фотографии Михаил Тимофеевич Калашников, создатель самого известного автомата с M16A2 и Юджин Стоунер, конструктор штурмовой винтовки М-16 с АК-47 Ну и напоследок шуточное сравнение трёх известных типов огнестрельного оружия Смотрите также: ...
Позвонил другу Васе. - Ну и на хрена ты ко мне вчера ночью ломился? - Денег хотел занять. - Ты же знаешь, что я в долг не даю. - Ну да. Забыл... Спиваются друзья. Не всем. Далеко не всем надо открывать дверь. Отвечать на звонки тоже не обязательно. Некоторым надо прямо говорить: ...
Просто замечательное письмо-рекомендацию состряпали в Министерстве образования Карелии. Теперь я спокоен, что на нашей земле не будет всякой сатанятины, гомосятины и другой нечисти. Не зря я плачу налоги. Осталось им запретить улыбаться, а то ...