Вяленые помидоры - шедевр средиземноморской кухни

топ 100 блогов belan_olga24.09.2014  Вяленые помидоры - шедевр средиземноморской кухни
Первый раз я их попробовала, конечно, в Италии. Просто увидела на рынке, щедро высыпанные на огромных лотках, взяла одну штучку и пожевала. Обалдела - так вкусно и так просто! Итальянцы добавляют вяленые помидоры в пасту, в пиццу, а лазанью, подают на закуску с чиабаттой и омлетом, просто с фетой или прошутто. А я вам так скажу - сами по себе, безо всего - вяленые помидоры отменный закусон к вину и более крепким напиткам.
В тот приезд в Италию  я привезла с собой пару килограмм сушеных помидор. Потом они появились у нас в дорогих магазинах и стоили тоже дорого. А когда я приобрела сушилку для овощей и грибов, проблема отпала сама собой, потому что теперь я готовлю помидоры дома. Причем делаю это по самому простому рецепту: помидоры-сливки режу на три дольки вдоль, раскладываю на подносах , чуть присаливаю и посыпаю орегано. Сушатся помидоры часов 6-7. Я их потом складываю в банки и заливаю небольшим количеством оливкового масла.  Держу в холодильнике - просто потому , что у меня их два. Можно оставить банки в шкафу и хранить месяца три при комнатной температуре. А больше они и не лежат, потому что моей семьей и моими гостями съедаются моментально.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Aldo Vandini Peel and Care цена примерно 250 руб.Что пишут: -Гель является прекрасным ...
если я репатриируюсь осенью и осенью же начнется война с ираном меня призовут?смогу ли я покинуть страну по российскому заграну в случае начала серьезных проблем - например бомбежек ...
Важное наблюдение у Василия Гатова: "Интересно, что консерваторы-реакционеры и "новые левые" (которые не марксисты, а социал-националисты) сходятся в одном остром желании - чтобы отменилась глобализация и все разошлись обратно по своим "квартирам". Одним (консерваторам) кажется, что, ...
После эфира во вторник ведущая gno_ma поковырялась в истории у застреленным при задержании гражданине. Традиционно, вылезло много грязи: Сибирские азербайджанцы опираются на "чувство Локтя". Последний оплот коммунистов - Новосибирск - под угрозой. Нападение азербайджанцев на ...
Помнится, в году этак 1998, у нас начали продавать "Бренди-колу" и прочие шипучки-гадючки в литровых баклажках, но буквально через полгода они уже исчезли. Остались только в стекле 0.33 и в жестяных банках по 0,5. А тут сегодня в репортаже франкенштейна ...