Всё, что вы хотели знать о еде, но боялись спросить.

kitchen_nax — 19.07.2010 Здравствуйте. Меня зовут Максим Лобанов. Я - дипломированный специалист в области пищевой биотехнологии. Поэтому я обладаю ценными знаниями о свойствах тех или иных пищевых продуктов, о том, в каких условиях, при каких технологических режимах и на каком оборудовании они производятся. Знаю, что служит исходным сырьём. Разбираюсь в химии пищи, гомеостазе, энзимологии и многих других научных областях знаний, связанными с продуктами питания. Темой моей дипломной работы была разработка технологии ацидофильного напитка с добавлением лекарственных трав. Соответственно, любой разговор о пробиотиках и пребиотиках тоже готов поддержать.

Добавлю также, что в своё время очень сильно интересовался спортивным питанием и диетологией, поскольку ходил в тренажёрный зал и активно качал мышечную массу. Даже был чемпионом района по жиму лежа. Так что вопросы по спортивному питанию тоже ко мне.

Одним словом всё, что вы хотели знать о пище. Из чего делается сычужный фермент, чем отличаются сыры с низкой и высокой температурой второго нагревания, для чего гомогенизируют молоко, вредны ли генетически модифицированные продукты - на все эти вопросы (и на многие другие) я с удовольствием отвечу.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив