Вопрос к знатокам

топ 100 блогов ibigdan01.05.2012Кулинария

Пока готовлю очередной отчёт по Греции, вспомнил как мы с москвичами обсуждали греческую кухню (по три раза на день, с трудом ворочая языком). Ну что её обсуждать — классная кухня, всё вкусно, с фантазией и при этом аутентично (то есть это именно народная кухня). А вот если вспомнить испанскую кухню, то она никакая: например рыбу тупо зажаривают в масле, солят и подают. Спасает только то, что рыба свежая, только пойманная. Салаты в Испании вообще делать не умеют, ну и т.д. В результате у них полно китайских, итальянских, французских и пр. ресторанов, а подчёркнуто испанских в общем-то и нет.

Потом мы перешли к сравнению украинской кухни и русской. Москвичи даже спорить не стали — дружно согласились, что украинская кухня офигительна, а в русской аутентичных блюд немного и все они какие-то скучные. Ну просто сравните для примера ядрёный украинский борщ и бледные русские щи :) И количество блюд тоже — я тут ради интереса попытался сочинить меню для украинского ресторана, упарился. И всё ужасно вкусное и аццки калорийное.

Потом я вспомнил тайскую кухню, лично мне очень нравится их простая еда на базе риса и лапши, на базе которых делается куча вариантов и всё вкусно (и дёшево). И индийскую кухню, точнее Шри-Ланкийскую: невкусную, грубую и тяп-ляп приготовленную (я не о пятизвёздочных бритиш-стайл отелях говорю, я о народной кухне, довелось поесть). И дело не в запредельной перчёности, к этому я уже привык :) Тупо невкусно, та же только что выловленная рыба по-ланкийски — фигня какая-то. Они только за счёт карри и выезжают, у них и коровьи лепёшки с карри на ура идут (кстати, вполне вероятно что мне это и скормили).

Так вот, вопрос: а существуют ли какие-либо исторические, культурные, антропологические, религиозные и пр. объяснения того, что у одних народов кухня — пальчики оближешь, а у других — смотреть не на что?

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Два дегенерата забили насмерть лопатой и сожгли тело 38-летнего Сергея Елесина. Парень рассчитывал на помошь. Но звонок в «службу спасения» по номеру 112 оказался бесполезным. А ведь дегенераты еще только гнались за жертвой… Убийцы -  братья,  22-летний Фанис и 28-ле ...
Уголь, который добывается в ЛДНР не соответствует стандартам и требованиям внешних рынков. Сообщает портал АНТИКОР со ссылкой на СМИ. Об этом сообщил генеральный директор энергохолдинга ДТЭК Максим Тимченко. "Средний уровень содержания серы в украинском антраците 1,7%, а в угле марки ...
В Днепропетровске монастырь отсудил помещение у школы-интерната Я не представляю себе, как у монахинь вообще поднялась рука судиться с детьми. Это не просто не по-божески. Это даже не по-человечески. Тем более - с такими детьми. В интернате с ...
В Краснодаре вот к какому выводу пришел по поводу богатых русских городов и бедных русских городов (очевидно, стоит уточнить - городов с дореволюционной историей). Собственно, бывают богатые русские города и бедные русские города. И вот чем они ...
Сонечке 1 год Счастья тебе и Мира, мое маленькое Солнышко!! ...