рейтинг блогов

Высокая кухня

топ 100 блогов vare4ka7013.03.2018 Высокая кухня pizza cracco_10084939В эти дни у нас в сфере общепита создался небольшой информационный повод для интернет-дискуссий: один крутейший шеф-повар своем миланском corner предлагает авторский вариант пиццы-маргериты  по цене 16 евро, то есть в четыре-пять раз дороже маргериты обычной.

Кроме непривлекательной цены, у этой пиццы такой же непривлекательный грязноватый вид - потому что сделана она из особой смеси разных сортов муки, а вместо обычной пассаты намазана изысканным томатным конфитюром.

Да и брошенные абы как шматы буйволичной моццареллы декора ей не добавили.





Теперь народ препирается на тему, правомочна ли такая профанация самой известной и классической пиццы, и может ли знаменитый шеф драть три шкуры с клиентов только за то, что он знаменитый. Мои ответы - да и да, даже не понимаю, чем вызван спор, можно подумать, люди в первый раз слышат о том, что в именитых ресторанах все стоит в десять раз дороже и часто не похоже на обычную пищу.

Я бы, естественно, туда не пошла, ну а кому любопытно попробовать - почему бы и нет.

И вот, к слову, про именитые рестораны и вообще про высокую кухню. Мне как-то не доводилось откушивать в очень престижных местах, ну там, где на гигантских тарелках  - затейливые порции величиной с плевок, изысканнейший алкоголь  и астрономические счета по окончании трапезы. Особого сожаления по этому поводу не испытываю, в списке желаний пункт посетить ресторан высокой кухни отсутствует, хотя, если пригласят, ради любопытства схожу.

Высокая кухня michel-roux     Высокая кухня 1473509572_blyudo6-dublis
Стало любопытно, гурманами рождаются или становятся? Не просто любителями хорошо и сытно поесть, а вот именно что фанатами всякого молекулярного и необычного.

В итальянском языке есть пословица, которая звучит приблизительно так - "крестьянину не понять, как сыр с грушей можно жрать" (в оригинале слова "жрать" нет, но без него рифмы не получилось бы).

В том смысле, что человеку от сохи о высокой кухне лучше и не задумываться. Как думаете, это верная пословица?
Даже если и так, мне не будет сильно обидно.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Янкаускас сообщает, что по его Черемушкинскому округу на 5 ч дня явка была 19%. Феноменально! Я-то раньше думал, что это только на Мосгордуму москвичи положили с прибором - ан нет! Москва голосовать вообще не хочет, получается. Надо ли говорить, что такая низкая явка в пользу "Единой ...
Перевернутая жизнь. Необычные пациенты. Не всё как у людей. Не те больные, что обычно. Можно продолжать странные эпитеты. Но правда, странные состояния... Вот меня вызвали в терапию. К ним дедушка поступил из областной больницы. Попросили посмотреть трахеостому. Я у постели больного. ...
У Ниночки нашей (я ж писала про нашу алкашечку - хорошую девочку?)... Парень её бросил. Бухает как чертяга, на работу естественно ни ногой, даже заблочила тех, кто ей пытался звонить... И у меня только один вопрос... А ЧЁ, ТАК МОЖНО БЫЛО?!?!?! Я б знала, тоже не ходила на работу весь ...
Хотя мне кажется, большинство из вас не согласятся с автором этой статьи, но я бы рекомендовала вам обязательно ее прочитать. Для меня эта информация - прописные истины. У меня четкое убеждение, что любой брак может быть и должен быть счастливым. И дело не в везении. Мужчины и женщины очен ...
Так получилось, что на выставку я попал случайно. Просто был приглашён на круглый стол, посвящённый развитию туризма в Таганроге. Мероприятие проходило в местном музее изобразительных искусств, и я представить себе не мог, какая буря эмоций ожидает меня. Так получилось, что в музее ...