рейтинг блогов

Высокая кухня по-итальянски

топ 100 блогов alkopona05.11.2017
Высокая кухня по-итальянски

Ахтунг! Не смотреть этот пост на голодный желудок.

В прошлом году я путешествовал по северу Италии, и мне все говорили: "Кухня там слабенькая, вот езжай на юг, там любая донна Роза накормит тебя так, что голодным не уедешь. Пасту будет накладывать в тарелку, про которую в России скажут тазик. А вкус? Мама-мия, пальчики оближешь! Езжай на юг и ты забудешь про холодный в душах север, в котором одни понты, стиль и что-то под названием "высокая кухня".

Знаете. Побывал я на юге и не могу сказать, что тут кардинально все отличается. Похоже на север, все также вкусно, и есть рестораны, в которых шеф пытается найти новый, особый вкус привычных для местных жителей блюд. Сегодня хочу поговорить про нестандартный ресторан "Black and White" в итальянском городе Бари и да, теперь "Гид от Алькопончика" не знает границ.

Вот возьмем домашнюю пасту с креветками, ее не только отделили от соуса из помидор, но еще и заменили все на ореховую заправку, щедро присыпав в конце молотыми фисташками, но в итоге получилось необычно, и за этой пастой я бы сюда вернулся.

Высокая кухня по-итальянски

Или уже упомянутые мной в постах ранее местные "уши", которые кто-то может перепутать с супом. Но нет, это паста с морепродуктами и помидорами, которую местный шеф-повар сдобрил мятным пюре. От этого стало не менее вкусно, а простое блюдо заиграло новыми красками.

Высокая кухня по-итальянски

А вот салат с теплой курицей оказался простым, особо ничем не порадовал. Такой подают в каждом втором уважающем себя ресторане, и лететь ради него в Италию точно не стоит.

Высокая кухня по-итальянски

В отличии от этого ризотто с морепродуктами. Все по той же моей версии, что ризотто отражение профессионализма повара, могу сказать, что тут человек носит свой колпак совсем не зря. Нежнейшие и свежайшие морепродукты просто таят, попадая в ваш рот.

Высокая кухня по-итальянски

А это оригинальный взгляд на капрезе, чересчур оригинальный. Вот классическую версию увидеть было бы лучше. Остается нерешенным один вопрос: "Как сюда попали гренки?".

Высокая кухня по-итальянски

Ну и другая версия пасты с мидиями просто замечательна.

Высокая кухня по-итальянски

Если будете в Бари, то можете зайти в этот ресторан, и лично от себя я им одну звездочку бы поставил.



Шведский стол Finnlines
Высокая кухня по-итальянски


    


Какая-то китайская грамота
Высокая кухня по-итальянски


    


Бюргеры и их бургеры
Высокая кухня по-итальянски

Подписаться на обновления
Я в других социальных сетях:
Высокая кухня по-итальянски Высокая кухня по-итальянски Высокая кухня по-итальянски Высокая кухня по-итальянски
Все фотографии в этом посте сделаны мной, в противном случае указана ссылка на источник. Весь материал принадлежит автору, полная или частичная публикация без моего согласия запрещена. При подготовке статьи могли быть использованы различные источники, но слова и текст авторский. Разрешение на использование можно запросить по электронной почте. Если вы хотите разместить материал в своём личном блоге или социальных сетях, спрашивать разрешения не нужно, но пожалуйста, не забывайте ставить копирайт с активной гиперссылкой на оригинал.

По вопросам рекламы и предложений писать на почту v.alkopona@gmail.com

Нажимаем на кнопочки ниже и делимся с друзьями. Вам не сложно, мне приятно. Можно просто оставить комментарий.

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Как Вы думаете, что означает данная боевая раскраска и для чего она? Попробуйте угадать не заходя под кат Ответ - это макияж, позволяющий избежать идентификации системами распознавания лиц. Но самое удивительное, что додумался до него на днях сам Яндекс . Идеального рецепта ...
Какие глаза, какая улыбка, какие сисечки. Прелесть! самые откровенные фото на ИСТОЧНИКЕ других нимфеток ПОСМОТРЕТЬ ...
"Последний самурай" - пожалуй, самый любимый мой фильм. Смотрел его я много раз - наверное, раз 30. Особенно нравится развитие темы, начиная с 01:50 - впрочем, у каждого своё восприятие. Как-то мы в компании друзей в очередной раз смотрели этот фильм, и я ...
Все смешалось сегодня в Екатеринбурге. Плакаты "Путин - наше всё" и православные хоругви, шляпа раввина и митрополичий клобук, девушки с нарисованными флагами на щеках и дети с иконками Богородицы. День народного единства, а значит - мы все вместе, в едином строю и порыве... Кто как ...
Прямая трансляция боксерского поединка Ковалев Уорд состоится на «Первом канале» в воскресенье. Боксер Валерий Брудов испытывает тревожные ожидания в отношении этого поединка. По его мнению, победить Уорда будет очень непросто. Существуют два сценария развития поединка: ...