Вина Бордо: особенности напитка

Вино – благородный и загадочный напиток, начавший свою историю еще в 5 веке до н.э. Кроме того, вино – это еще и спасительный инструмент, который поможет вам не только возбудить аппетит перед трапезой, но и снимет всю тяжесть после жирной пищи, например. Разнообразие данной продукции на сегодняшний день порой поражает. Вместо того, чтобы выбирать, мы часто думаем: «Просто куплю вино Бордо, да и все». Тем не менее, разбираться в напитке очень полезно и интересно.

Винный мир разделяется на две части: Новый свет и Старый свет. Запомнить это разделение очень просто – Старый свет выше экватора (вся Европа), Новый свет – ниже экватора (Чили, Новая Зеландия, ЮАР и другие). Стоит отметить, что Новый свет существует на рынке не так уж давно, и, хотя он определенно заслуживает внимания, начинать все же стоит с классики Старого света. Вернемся к Франции.

Бордо – самый винный регион Франции, поэтому красное сухое вино из Бордо к ужину – это всегда хорошая идея. Насыщенный вкус и приятный аромат, мягкие танины и фруктово-цветочные характеристики вин Бордо – это прямое попадание в сердце покупателя. Так как это вино Старого света, при его производстве очень важны многовековые традиции и почвенно-климатические условия региона. Здесь даже есть особый, наиболее эффективный способ обрезки лозы, а «правильная» география обеспечивает хорошую урожайность. На этикетке такого напитка вы найдете название региона – Бордо, или же места, в которых был выращен виноград. Стоит отметить, что многие регионы способны оказывать уникальное влияние на напиток. Порой регион важнее даже сорта винограда. Бордо в этом смысле – отличный выбор.

Поскольку Старый свет ценит свою историю и традиции, купить элитное вино Бордо можно с таким же вкусом, каким оно было много лет назад. Сортовые смеси сохраняются для того, чтобы обеспечить сложившиеся вкусовые и ароматические характеристики вин. Вкус вин Бордо понравится вам своей минеральностью, землистостью и комплексностью. При этом крепость будет не самой высокой. Тонкий вкус обеспечивается разнообразием сортов и особенностям региона. Кроме того, вина после выдержки становятся только лучше, а многие из них имеют и потенциал к выдержке в бутылке.

Не стоит сомневаться в том, что вино из Бордо – это хороший выбор. Качество будет традиционным, надежным и проверенным веками и поколениями. Стоит доверять стране, в которой имеется более тысячи лет опыта виноделия, особые традиции, а вино считается частью культуры.