рейтинг блогов
Основной топ По посетителям По комментам Рейтинг Неделя Месяц Архив Фото Видео
 

Вы жертвою пали в борьбе роковой - 2

топ 100 блогов mayonesa_nax — 21.02.2012
Продолжение разговора о жертвах майонезного геноцида.

Жертва 5. Красная икра бессмысленно растворенная в 600гр майонеза
Рецептик:


Пикантный соус

Соусы на основе майонеза / Пикантный соус
600 г майонеза, 150 г красной икры, 150 г креветок (консервированных), 100 г вареных белых грибов или шампиньонов.

Креветки и грибы мелко порубить, смешать с другими компонентами. Этот соус можно подавать к яйцам вкрутую, постной говядине, дичи, тушеному мясу.
Источник:
http://www.condimento.ru/pikantnyy-sous/


Жертва 6. Крабы
Профессиональный повар на голубом глазу рассказывает и показывает, что крабов нужно обжарить, а потом запечь под майонезом
. Время приготовления блюда - 1 час.  Час? Хотя конечно - иначе румяной корочки не добиться.

Крабы, запеченные в чили-соусе



У кого не работает видео, вот рецептик:
Ингредиенты:
Майонез 4 ст.л. Чили перец 1 стручок Петрушка 1 веточка Чеснок 1 долька Лук шалот 0.5 шт. Оливковое масло 1 ст.л. Крабовые фаланги 100 г
Инструкция: Соус: петрушку порубите, измельчите чеснок, перец-чили нарежьте мелко. Все ингредиенты перемешайте с майонезом. Обработайте крабов, отделив мясо от панциря. Лук мелко нарежьте кубиками. Обжарьте крабов и лук на оливковом масле. Выложите обжаренную смесь крабов и лука в кокотницу, залейте соусом и запекайте в духовке при 200 градусах до появления золотистой корочки. Блюдо готово, приятного аппетита!
А   видео по ссылке:
http://vsemvkusno.ru/recipes/view/883


Жертва 7. Язык говяжий (предварительно отваренный). Конечно, что может быть скучнее просто отваренного говяжьего языка? Хозяюшка однако придумала на редкость оригинальный рецепт:



Этот рецепт придумала я спонтанно: у меня просто остался кусок отварного говяжьего языка, с которым я решила запечь в духовке картофель. Получилось очень вкусное блюдо из языка говяжьего!

Возьмем:

  • 300-400 гр. отварного говяжьего языка
  • 500 гр очищенного картофеля
  • 2 луковицы
  • 200 гр. любого сыра
  • майонез
  • 2 яйца


Конечно, говяжий язык должен быть уже сварен в соленой воде и очищен. К слову сказать, это довольно долгий по времени процесс, но абсолютно не трудозатратный: я ещё расскажу чуть позже о самом процессе варки и чистки языка, — вы увидите, что это совсем не сложно.



Картофель нужно почистить, помыть и порезать не толстыми кругляшками. Так он быстрее пропечется и блюдо в целом будет выглядеть гармонично.

В стеклянную жаропрочную посуду вниз укладываем картофель, затем нарезанный кольцами репчатый лук. Чуть-чуть можно присолить. Маслом посуду я не смазываю, потому что заливка и сок от блюда не даст пригореть нижнему слою.
Нарезаем язык пластиками и выкладываем сверху.



Затем в отдельной миске смешиваем 2 яйца и примерно 200 гр. майонеза. Можно добавить красного и черного перца. Должна получиться однородная заливка густоты сметаны. Ею заливаем, аккуратно распределяя, язык. Стараемся, чтобы часть заливки попала вглубь блюда из языка говяжьего.



Ставим блюдо в холодную духовку, включаем ее на 180 градусов. Время приготовления — минимально час—полтора. По истечении часа можно аккуратно проткнуть блюдо ножом, чтобы убедиться в готовности картофеля.
После чего добавить тертый сыр.




И подержать блюдо из языка говяжьего в духовке еще минут 10.


Думаю, это блюдо вряд ли можно готовить каждый день, но иногда можно побаловать домочадцев таким вот нежным деликатесом.

Первоисточник:
http://prigotovprosto.ru/hot/blyuda-iz-yazyka-govyazhego/


Комментарии:

Имя
Комментарий
Код анонса для блога

Предыдущие записи блогера :

Архив записей в блогах:
    картинки увеличиваются Мужские худи все 1800 руб. Блузки - 1500 руб. Платья - 1600 руб. Пишите на Caterina.cat2009@yandex.ru или звоните 8-916-829-01-05 ЕЩЕ БОЛЬШЕ СТИЛЬНЫХ И НЕДОРОГИХ ВЕЩЕЙ В ЖЖ (перейти по ссылке > > > ) ...
Короче, была я в плохом настроении... Типа проект один обвалился, ну и вообще, пятый месяц зимы, серотониновое голодание, ну и проект пиздой накрылся ... А тут муж приехал, водки мне налил, камин распалил, я ему давай на всё про всё плакаться, а он, ...
Ездим на машине редко, а вот скоро предстоит поездка на дачу. Хотим для сына (9 ...
Когда человек был ещё ребёнком, бабушка всегда говорила ему: «Внучек, вот вырастешь ты большой, станет тебе на душе плохо — ты иди в храм, тебе всегда там легче будет». Вырос человек. И стало ему жить как-то совсем невыносимо. Вспомнил он совет ...
Геннадий Тимченко обратился в Замоскворецкий районный суд Москвы с иском к Борису Немцову и Владимиру Милову о защите чести, достоинства и компенсации морального вреда. Чувак  сильно обиделся на заявления  Немцова и Милова о его ...
- такое на первом этаже ашана вид сверху на втором этаже такое висит последняя закупка в ашан борьке, в итоге в ашан все смели, виноград был только в борьке. все инградиенты салата в разборе ножка после готовки в раковине на ...
 



Основной топ По посетителям По комментам Рейтинг Неделя Месяц Архив Фото Видео
виджет топа блогов Контакты  RSS  Twitter