рейтинг блогов

Венский пирог с вишней

топ 100 блогов Лариса_Воронина10.04.2011Кулинария Я сегодня целый день на кухне – у меня дорогие гости – Машенька с родителями. Машенька пока ест мамино молоко и смеси, а Инну с Антоном хочется накормить как следует. Поэтому пекла пироги, готовила вкуснейшую гречневую кашу с курицей, а еще испекла шикарный пирог – венский пирог с вишней по рецепту Юлии Высоцкой. Пирог совершенно простой в исполнении, не требует материальных и эмоциональных затрат.

Венский пирог с вишней

Необходимо: 400 грамм замороженной вишни ( одна упаковка)., 200 грамм муки, 180 грамм размягченного сливочного масла, 140 грамм ( один граненый стакан ) сахарной пудры , 4 яйца, 1 чайная ложка разрыхлителя, пакетик ванильного сахара, горсть миндальных орешков, которые я раздробила в мелкие кусочки ( Юлия Высоцкая советует нарезанный лепестками миндаль ), сахарная пудра для посыпки пирога, щепотка соли.

Венский пирог с вишней

• Духовку разогреть до 180 градусов
• Разъемную форму ( у меня 26 см) смазать сливочным маслом
• Замороженную вишню разморозить в дуршлаге, сок слить.
• В миске миксером взбить мягкое масло с сахарной пудрой до состояния легкого крема, продолжая взбивать, по одному ввести яйца, затем половину просеянной муки с солью, ванильным сахаром и разрыхлителем. После этого добавить оставшуюся муку.

Венский пирог с вишней

• Выложить тесто в форму, разровнять, а сверху разложить вишни.

Венский пирог с вишней

• Присыпать пирог орешками ( крошкой или лепестками миндаля) и выпекать 30 -35 минут до готовности ( проверить спичкой или ножом – они должны остаться сухими)

Венский пирог с вишней

• Готовый пирог остудить и присыпать сахарной пудрой.

По словам Юлии Высоцкой, этот пирог в ресторане подают со взбитыми сливками и вкусным чаем. Вкусный чай у нас был, а сливки кончились. Но мы были в восторге и без них. Приятного вам аппетита!

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Что ищут сами не знают. Никого не выпускают. У шеф-редактора URA.RU, Аксаны Пановой дома ломают дверь. У юристов агентства обыски. Выносят все. Стандартный разгром, под видом следственных мероприятий, проводимых под видом возбужденного дела. Все ...
Хорошая командировка – это хорошая компания, правильные цели и пара лишних часов на ознакомительные прогулки. Командировка в Москву – это  хорошая компания, правильные цели, цейтнот и потраченный бюджет маленькой африканской страны. Если ...
У меня не было никаких ожиданий по "Нефоруму", кроме как развиртуализация с теми людьми, с которыми дружна в жж, но не имею возможности с ними видеться из-за многотысячного расстояния. Перед "Нефорумом", в воскресенье, была встреча блогеров в ...
Второе посещение Еврейского музея и центра толерантности в Москве сильно отличалось от первого . Если в первый раз главным чувством был восторг, во втором... пожалуй, печаль. Восторг вызывала экспозиция и способ подачи информации. Но для взрослого это пожалуй восторг одноразовый. А ...
Очень неоднозначным получился у нас 2015-й год. Было немало хорошего и немало плохого. А ни хорошего ни плохого было во много раз больше, чем хорошего и плохого вместе взятых. Работы было очень много, намного больше, чем раньше. Если подсчитать часы, проведённые мной за компьютером - одно ...