Вареники по-грузински

топ 100 блогов world_cuisine27.04.2011

В Грузинской кухне есть не только классические блюда,типа харчо - хачапури и пр...Очень часто можно встретить известные национальные рецепты других стран,только переделанные "под себя" со совим изюмом и добавлениями..

 Вот к примеру - вареники.И здесь их едят.
Если нужны творожные - добавляют надуги (грузинский творог),если нужны с сыром - используют местные рассольные сыры. (Cулугуни - имеретинский и пр)

Эти вареники приготовлены на очень простом  и ,в то же время,интересном тесте.Оно (тесто) очень легко раскатывается, сами изделия при варке - не разбухают.

 

Вареники по-грузински

 

Советую приготовить по этому рецепту тесто.Понравится.

 

Пропорции приблизительные:
 

2 яйца
6 ст просеянной муки
2 ст воды кипячёной,тёплой
0,5 ст оливкового масла (без запаха)

 

Муку смешать с маслом и яйцом,размешать.Добавить (постепенно) воду и замесить тесто.

Оно должно получится мягким,не очень крутым.

Готовое тесто накрыть пищевой плёнкой и отложить,чтоб оно настоялось.

Начнка:

Cыр слабосолёный рассольный имеретинский

Вареники по-грузински

Отварить вареники в подсоленной воде.Кастрюля должна быть просторная.

На готовые горячие вареники положить кусочек масла и подать с мацони.

Вареники по-грузински

 

 

Приятного Аппетита!!!

Вареники по-грузински

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Томас Маркл дал очередное эксклюзивное интервью. На этот раз утреннему шоу Sunrise на австралийском канале 7. Выступая в эфире, он сказал: «Я думаю, что они (Арчи и Лилибет) лишены возможности видеться со всеми своими бабушками и дедушками, и я думаю, что они лишены возможности ...
Автор искренне негодует, что замок ночью ему залили за музыку, которую он слушал днем. Признайтесь честно, возникало такое желание? Ставить ли тег "все правильно сделал"? Новосибирск, с 0:20. ...
В 2008 г. признанная икона порнобизнеса Дженна Джеймсон (Дженифер Мари Массоли), выступая на церемонии вручения "порнооскаров" AVN (Adult Video News Awards) заявила, что навсегда уходит из профессии и "больше никогда и ни за что не раздвинет ноги в этой индустрии". После ухода со ...
Тема Hermitage Capital все чаще появляется в Политрэше, но сегодня речь пойдет не о жульнических финансовых схемах борца за бескорыстную правду и честность Билла Браудера. Сегодня все скромнее, но веселее на порядок. За последние два дня статью ...
Росіяни – це єдиний народ, який на відміну від усіх інших слов’ян, не має власних колядок. Про це написав відомий український письменник Юрій Винничук у блозі на “Інфа.ua”, передає ...