День самоуправления #7 в марафоне #веснаестьвесна 
Приглашаем всех в юбилейный хешмоб #ЖЖ25! 25 
Чтение 
Франция-2023. 11. Бур-ан-Бресс 
Знаменитый роман, опубликованный всего за месяц до гибели Пушкина. 
А за окном то дождь, то снег. 30-10-2023 
Про медведей или Вслед за весенним ливнем... 
Ночные встречи
01.04.2011 —
Паста с грибами
Ванильные капкейки (cupcake)
katherine_mor — 03.04.2011
Я не зря задумалась о разнице между маффинами
и капкейками, потому что нашла чудесный рецепт
последних, у замечательной девушки, Марии
- 
Рецепт копирую:
Состав на 12 шт.:
- 115 гр. сливочного масла
- 130 гр. тростникового сахара
- 3 больших яйца
- 200 гр. муки
- 60 мл молока
- 1/2 стручка ванили
- 1,5 ч.л. разрыхлителя теста
- 1/4 ч.л. соли (если масло соленое соль не добавлять)
Приготовление:Размягченное сливочное масло взбить с сахаром до однородной,
воздушной смеси.
По одному добавить яйца, каждый раз взбивая миксером до однородности.
По одному добавить яйца, каждый раз взбивая миксером до однородности.
Отдельно смешать муку, разрыхлитель
и соль.
Подогреть молоко, разрезать стручок ванили и добавить в молоко "мякоть" - Как правильно назвать содержимое стручка? Прогреть, помешивая 1 минуту, не доводя до кипения.
В масленно-яичную смесь добавить 1/2 муки (100 гр.), хорошо взбить, влить ванильное молоко и снова взбить, высыпать оставшуюся муку и всё ещё раз хорошо взбить миксером.
Формочки для кексов смазать маслом, присыпать мукой или вложить в них бумажные корзиночки. Наполнить тестом. Выпекать 20 минут при 180 гр. С.
Т.к. визитной карточкой капкейков является украшение сверху, я не могла упустить это из виду, и решила приукрасить.
Мне не хотелось тяжелого масляного крема, решила, что подойдут и сливки (33%) взбитые с сахаром, подкрашенные чуть чуть красителем для цвета.
Так же можно взбить 100 г творога или крим-чиза с 100 г сливок (33 - 35%) и сахаром и украсить капкейки, будет очень вкусно и красиво.
Bon Appetit
Подогреть молоко, разрезать стручок ванили и добавить в молоко "мякоть" - Как правильно назвать содержимое стручка? Прогреть, помешивая 1 минуту, не доводя до кипения.
В масленно-яичную смесь добавить 1/2 муки (100 гр.), хорошо взбить, влить ванильное молоко и снова взбить, высыпать оставшуюся муку и всё ещё раз хорошо взбить миксером.
Формочки для кексов смазать маслом, присыпать мукой или вложить в них бумажные корзиночки. Наполнить тестом. Выпекать 20 минут при 180 гр. С.
Т.к. визитной карточкой капкейков является украшение сверху, я не могла упустить это из виду, и решила приукрасить.
Мне не хотелось тяжелого масляного крема, решила, что подойдут и сливки (33%) взбитые с сахаром, подкрашенные чуть чуть красителем для цвета.
Так же можно взбить 100 г творога или крим-чиза с 100 г сливок (33 - 35%) и сахаром и украсить капкейки, будет очень вкусно и красиво.
Bon Appetit
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Концерт памяти Виктора Цоя – лидера группы "Кино" – состоится в воскресенье, 15 августа в Петербурге в Михайловском замке. Об этом сообщают организаторы. Напомним, что Виктор Альбертович Цой погиб 15 августа 1990 года. Со дня его смерти прошло 20 лет. ...
Можно как-то понять поляков. Россия с Польшей воевали веками, всякое было в истории. Спокойное отношение к политике Сербии — обидно, когда они делают гадости, выступают против нас, но все же претензий нет. Мы тоже не всегда были честны с ними и далеко не всегда помогали. А могли.
Но ...
Откровенная манипуляция – вот чем выступают попытки российских «системных либералов» воспрепятствовать возвращению Железного Феликса на Лубянскую площадь. Омерзительные лжецы ...
Только я собралась сходить на выставку «Ненавсегда» в ГТГ на Крымском валу, как выставку закрыли на неопределенное время. Закрыли и основную экспозицию искусства 20 века. Это произошло потому, что во время сильного дождя крыша галереи протекла, а вода повредила часть экспонатов. ...
Тогда же установленный порядок мест архиереев произвел большой соблазн для некоторых из них. [Митрополит] Эфеса был опечален, видя, что духовнику кир Григорию было дано место Александрийского [Патриарха], и он сидел впереди него, будучи архимандритом. Он не вынес этого и отказался от места ...
