Как скачать и установить шрифты онлайн на компьютер без лишних усилий 
Версаль — великолепный дворец, в котором не было ни одного туалета 
Загадочная история уникальных братьев "гигантов Кашмира" 
«Мстители» 
Оренбургская область это про спасательный круг для мясоперерабатывающей 
Интересные кадры из Мьянмы Старт состоялся 8 июня в 8 утра по следующему маршруту: Москва – Аргун – Грозный - Озеро Галанчеж - Шира-Юрт- Нихалоевские водопады- Ушкалойские башни- Моцарой- Цой-Педе- Итум-Кали – Шарой – Хой - Озеро Кезеной-Ам – Шали – Москва. 9 июня 2023 г. 01 Первым местом моего ...
в сотый раз про котлеты
ksy_putan — 04.08.2013
— Кулинария
Вчера опять котлеты "ваяли". Как всегда шницели и морковные -
вне конкурса. Рецепты дам ниже. Но сначала байку.
Я рассказывала что в Кургане четыре года держала столовую в
офисе строительной фирмы. По соседству у парня была стройка, и он
попросил меня найти кого-то, чтобы его рабочим там, прямо на
стройке, готовить. Ну я и пристроила свою соседку, она как раз
нуждалась в работе и в мужском внимании. Она
периодически забегала ко мне, так сказать "опыта перенять".
Раз увидела, что я в котлеты добавляю размоченную булку -
оказалось раньше она о таком не слышала.
Какое-то время спустя приходит она опять и спрашивает: "А
сколько у тебя получается котлет из килограмма фарша?" Я говорю
удивленно: "Десять. А что?" А она мне так гордо заявляет: "А у меня
- двадцать четыре! Вот таких!" и делает почти рыбацкий жест
руками.
Занавес!
Теперь кое-что о котлетах из мяса. Булку собственно я всегда вымачиваю в воде. И всегда меня спрашивают - а почему не в молоке или сливках? А потому что никакой разницы, только глупый перевод продуктов. Тем более что отмоченную булку я отжимаю на дуршлаге потом. Если уж так хочется сливки использовать - то добавьте их прямо в фарш.
И про сочность. Дружище мой Евгений, на днях спрашивал как
мясные колбаски сделать сочнее. Я говорю: больше лука в фарш.
Попозже пришлось уточнить - побольше лука это не две луковицы на
килограмм фарша, если вы обычно кладете одну. Это полкило лука на
килограмм фарша. Попробуйте и поймете разницу.
В пельменный фарш тоже в таких пропорциях - на килограмм мяса
- полкило лука - все смолоть. В готовых изделиях лук не
чувствуется, а вот сочность - остается. Поверьте опыту.
А теперь ссылки для девушек на котлеты.
можно жарить прямо на сковороде и это очень быстро, и вкуснее
чем в духовке. Но те что в духовке - ровнее и красивее. Так что
выбирайте сами.
реально вкуснейшие.
Сохранено
|
|
</> |
в сотый раз про котлеты
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Посмотрел: - "Будьте моим мужем" (старинная комедия с Андреем Мироновым, явно не лучшая его роль... да и фильм достаточно слабый: натужный сценарий, халтурные диалоги, вымученная игра актёров), - "Тысяча слов" (неплохая свеженькая комедия с Эдди ...
Этот человек, Дмитрий Уткин (позывной «Вагнер»), не далее как 24 июня сего года вёл свою штурмовую колонну к Москве. Колонна не дошла и отступила... Но многие наши «левые» отчего-то этому не рады... Много раз уже писал, что установка доски Маннергейма 16 июня 2016 года в Ленинграде, ...
"Граждане бандиты!"(с) Наверняка, кто-нибудь тут уже обращался в службу поддержки, и потому сможет ответить на вопрос, который уже не первый день продолжает животрепетать внутри меня. Преамбула: У моей жены увели танчиковый аккаунт. Вместе с мылом на яндексе. Амбула: Меньше чем за ...
Аналог фразы "Он не в своем уме" сегодня звучит как донос. Напишите этот фразеологизм. ОТВЕТИЛИ: maarbolet flammberg ilmarill blondzinko galka_psisa ...
