Тушеная говядина с овощами

demkristo — 21.02.2015 Сегодня на ужин решил приготовить блюдо, которое легко подойдет для тех, кто считает калории и стремится сбросить лишний вес. По большому счету, оно отвечает требованиям даже тех, кто увлекается Дюканом.



Поговаривают, что блюдо крайне популярно в Болгарии, но... я там не был и утверждать не стану.) Хотя нечто подобное в тех направлениях встречается не редко.

Итак, будем тушить говядину с овощами.


Что понадобится?

Говядина или телятина. Лучше брать второе, потому как мясо нежнее и более диетическое.
Цветная капуста
Фасоль
Кабачок (цукини)
Чеснок
Лук
Томатная паста


Для начала обжарим наше мясо. Лучше это делать на луке, поскольку мясо не теряет в данном случае своей сочности.



Добавляем к мясу пару ложек томатной пасты и мелко порубленного чеснока. Немного воды. Закрываем крышку, снижаем температуру и тушим.



В кастрюле отвариваю цветную капусту и добавляю фасоль. У меня она замороженная, потому для нее надо совсем немного времени. С капустой тоже аккуратно. Ей еще тушится в сковороде, а потому времени для варки нам нужно совсем немного.




На луке обжариваю кабачок.



Теперь все овощи я отправляю в сковороду и даю им немного потушится с мясом. ВАЖНО, чтоб мясо у вас к этому времени было почти готовым, потому как иначе овощи просто потеряют свой вид.


Я люблю такую консистенцию.) Но если Вы хотите поменьше жидкости, то нужно немного больше времени.



И приятного Вам аппетита!))

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив