Торт на юбилей

топ 100 блогов hahademon17.04.2012

Всем кто любит безе и уровень сладости "слипнись попа"- этот торт для вас
Он состоит из бисквитного шоколадного коржа (шоколад на кипятке)- очень нежный, пушистый бисквит. Крема с вареной сгущенкой и, конечно, безе.
Я его приготовила на 80 лет бабушке (не своей).

Торт на юбилей


Для коржа на 24 см

1,5 ст муки
1 ст сахара
15 г разрыхлителя
3 ст л какао
1 яйцо
0,5 ст молока
1/3 ст раст масла
0,5 ст кипятка


Для безе:
3 белка от крупных яиц
1 ст сахара

Для крема:

1 банка вар сгущенки
1 пачка хорошего масла

Орехи жареные любые 0,5 стакана
1 плитка горького шоколада

Готовим корж.
Смешать все сухие ингредиенты. Взбить яйцо.

Торт на юбилей


К яйцу добавить масло и снова взбить. Затем добавить молоко и опять взбить. Затем в 2-3 приема примешать сухую смесь. К тесту добавить кипяток и хорошо промешать.

Торт на юбилей


Форму смазать и застелить пергаментом. Вылить тесто. Выпекать при 180 С 25-30 мин до сухой спички.

Торт на юбилей


Затем убавить огонь в духовке до 100С.

Белки взбить с щепоткой соли, постепенно добавляя сахар в крепкую устойчивую массу. Переложить ее в кулинарный мешок и выложить на застеленный пергаментом противень маленькие безешки. Вам понадобится 2 противня. А можно купить уже готовое безе, если не уверены, что справитесь самостоятельно.

Торт на юбилей


Сушить безе нужно 1,5 часа.

Теперь крем.

Размягченное масло взбить со сгущенкой.

Торт на юбилей


Орехи крупно порубить.

Сборка торта.

Переложить корж дном вверх на блюдо. Намазать его кремом. Обильно. Лучше воспользоваться кондитерским мешком.

Торт на юбилей


И разложить по крему плотный слой из безе.
Заполнить пустоты кремом, посыпать орехами.

Торт на юбилей


Затем снова выложить слой безе и крема с орехами. Для удобства можно наносить крем сразу на безешку и приклеивать ее в нужное место.

Торт на юбилей


Собираем слои, пока не кончатся ингредиенты.

Торт на юбилей


Затем растопить шоколад с 1 чл раст масла и залить торт сверху.

Торт на юбилей

Дать постоять торту в холодильнике мин 3 часа.

Торт на юбилей

Юбилярша и ее гости оценили торт очень высоко!) Рецепт от Алии с форума say7

Торт на юбилей

Posted via LiveJournal app for iPad.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Заявление в Следственный комитет. Мне повезло. Меня пригласили на лучшую, если верить Маргарите Симоньян, телекомпанию России — Russia Today. Сначала в запись, на что я ответил не очень вежливым отказом — не верю, мол, вам, опасаюсь, что перемонтируете все с точностью до ...
vincentvanzalinge from Unsplash " title="Photo by vincentvanzalinge from Unsplash " fetchpriority="high" /> Photo by vincentvanzalinge from Unsplash Батарея пышет... ...
В догонку к предыдущему посту. Броненосный крейсер русского флота «Адмирал Нахимов». Реют паруса, матросские штаны и рубахи.  Интересная фотография. Встреча двух эпох — пар ...
Вся лента в ФБ пестрит сегодня книжками и поздравлениями писателям :) Я даже лично знакома с двумя)) Поэтому хочу разыграть в лотерею несколько открыток из нового набора Видавництва Старого Лева. А вы мне порекомендуйте книги для чтения. Хоть сейчас времени совсем мало, но почитать перед ...
http://www.v-sh-daniil.net/index.php?page=1 8 января после непродолжительной болезни в Люберецкой больнице скончался Вдовин Алексей. Ему было 18 лет. Алексей являлся воспитанником школы-интерната "Наш дом" (поселок Томилино МО). Отца Алексей потерял, когда ему ...