рейтинг блогов

Теперь я знаю,что такое Бэнто.

топ 100 блогов juliya_lambert20.03.2018
Вот скажите мне,девочки,что вы кладете своему ребенку для перекуса в школе?
Я ,например,либо сосиски,либо чиккены,могу положить еще сыр и свежий огурец.
В Японии,такая коробочка с перекусом,называется - Бэнто. Что кладут в него японские мамы,нам и предстояло узнать,на мастер-классе,устроенный LiveJournal.
Проводила мастер-класс Аки Накагава,прекрасный кулинар,и хороший друг живого журнала.
Аки закончила Japan Food Coordinator School.Она прекрасно говорит по русски,поэтому у нас не было никаких проблем в общении.
К тому,же улыбка и хорошая компания,это всегда залог прекрасного настроения.
Теперь я знаю,что такое Бэнто.

Первое,к чему мы приступили,было 2 вида омлета.Один ,соленый,с ветчиной и зеленым луком Тамаго-Яки,а второй...сладкий Тамаго-Яки!Как оказалось,он был что-то типа десерта,так как в Японских школах нельзя купить сладости.Вот бы и у нас так же было!
Теперь я знаю,что такое Бэнто.
Казалось бы,что может быть сложного в приготовлении омлета?
Мне тоже так казалось,пока я сама не приступила к этому процессу.
Нужно было не просто его пожарить,но положив ветчину,свернуть в трубочку,и не раз,а из трубочки сделать прямоугольник.
Теперь я знаю,что такое Бэнто.
Аки сказала,что дома у них квадратные сковородки и делать это гораздо проще.Думаю тут еще и сноровка должна быть.
Вот скажу честно,я не большой любитель брокколи.И мне было вначале не очень понятно,зачем бросать сваренную брокколи в лед.Как оказалось,так она будет хрустящей и не потеряет свой цвет!Так что учтите это,при ее приготовлении.
Теперь я знаю,что такое Бэнто.
Из брокколи у нас был салат в кунжутном соусе,который делается очень просто.Берем кунжут,мелем его в ступке,добавляем туда соевый соус и сахар.Все перемешиваем и соус готов.
А вот Гратэн из картошки с креветками и сыром,я обязательно приготовлю себе дома!
Готовится совсем не сложно,а получается,ну очень вкусно!Картошку нарезаем кубиками и ставим варить.В это время,очищаем креветки,кладем их на сковороду,добавляем туда муку ,молоко или сливки и обжариваем до густоты.Туда же добавляем готовый картофель.
Теперь я знаю,что такое Бэнто.
Раскладываем по формочкам,посыпаем сверху сыром и в духовку,минут на 5,не больше.
Теперь я знаю,что такое Бэнто.
И получается,вот такая красота и вкуснота!
Теперь я знаю,что такое Бэнто.
Даже если дома у вас нету креветок,их смело можно заменить на фарш,или тунец.А можно сделать с овощами,тоже будет вкусно!
Следующим блюдом были куриные котлеты Цукунэ , в соусе Терияки.
Тут все просто,замесили фарш,налепили котлеток,и обжариваем их на сковороде,до золотистой корочки.Но,есть один маленький секрет.Надо,во время жарки,добавить сахар и сакэ. Сочетание сахара и сакэ дают необыкновенный вкус и аромат этого блюда.За детей не переживайте,алкоголь выпаривается во время готовки.
Теперь я знаю,что такое Бэнто.
Дома,сакэ можно заменить любым,белым вином.Я обязательно так попробую сделать!
ну и какая японская кухня без риса?Правильно,никакая.
Мы готовили Онигири.Это такие треугольники из риса,либо с начинкой,либо без.Кому как нравится!
Скажу честно,у меня как правильно не получилось,я сделала просто шарик,а во внутрь положила начинку из тунца.
Девочки трудились не покладая рук.Каждый хотел поучаствовать в приготовлении коробочки Бэнто ,и каждому нашлась работа.
Теперь я знаю,что такое Бэнто.
Теперь,когда все блюда готовы,мы наконец можем показать,как же выглядит коробочка Бэнто,которую японская мама собирает ребенку каждый день!
Теперь я знаю,что такое Бэнто.
Как вам кажется,вкусно?
Это очень было вкусно!
Но ,я не японская мама,и у меня вряд ли хватило бы терпения готовить Мишке такую коробочку каждый день.
Да,совсем забыла!Нас ведь угощали настоящими японскими чаями ,такими как Маття,Сэнтя,Ходзитя от компании - JAPANЧАЙ.Рассказали,как правильно пить,как правильно готовить!Они весьма необычные на вкус,и пить их надо медленно,с чувством,толком,с расстановкой.
Теперь я знаю,что такое Бэнто.
Теперь я знаю,что такое Бэнто.
А я хочу поблагодарить за приглашение,а студию ВкусоТеррия за гостеприимство.
И спасибо всем девочкам ,за компанию))

P/S надо чаще встречаться))


Оставить комментарий

вольдемар 22.02.2019 20:33

https://bit.ly/2SS4Cg4
"Ласточка", или как новичку с нуля начать зарабатывать от 7000 рублей в день!
Гарантия возврата денег.
Архив записей в блогах:
Господа полицейские. Вот сволочи. Мне такая полиция не нужна. Совсем охренели. Полная безнаказанность. Из блога губернатора Пермского края chirkunov at Беспредел в Перми (ПрокурАтору посвящается. Беспредел в Перми. о711оо59). "27 января 2011 года ...
Сегодня смог накрыл Санкт-Петербург.Все началось с ночной грозы. После этого пришел смог. Видимость, как видно из фото (район проспекта Стачек, снято из окна), не превышает километра.То же - грозу и последовавший за ней смог - наблюдал недели ...
"Лара здравствуйте. Писала Вам не так давно (" С мужем противно "). Ситуация развивается, а у меня нет совсем энергии. Прям нет сил. Они у меня есть только для разборок и предъяв. Муж с моей сестрой заняли позицию "у тебя ничего нет, прав ты ни на что не имеешь". Прям ты ноль. Докажи ...
Осеннее обострение, многое приходится объяснять. После вчерашней гибели 15 наших бойцов в Сирии, в чем виноват Израиль, по понятным причинам хочется видеть какие то ответные действия. Особенно мне, потому что в ленте ФБ я постоянно вижу фотографии этих ребят и горечь их близких. Но ...
Я всегда считал студентов очень активными и свободолюбивыми. В некоторых странах студенческая молодежь горы сворачивает, отстаивая свои права. Но сегодня на пикете у метро Университет я убедился в обратном, наши, из самого элитного университета, никуда не годятся. Завтра в Москве у ...