Тапас - тема года. 3 рецепта для начала

cuinera_catala — 09.01.2012 Новый год всегда настраивает на какие-то определенные планы и цели. Мне бы хотелось в этом году немного изменить, или даже нет, скорее активизировать кулинарную составляющую моего блога. Так складывается, что как в профессиональном плане, так и в личном не получается заниматься готовкой так как бы мне хотелось: работа, детка в колледже, ее внеклассные занятия, дом... все это в течении недели занимает мое время, остаются только выходные. В течении рабочей недели все что я готовлю только ужины, они как правило, просты и незатейливы, занимают мало времени (больше просто не получается), а вот именно выходные, это те дни, когда я могу повозится и с выпечкой и с более сложными блюдами.  Да и выпечку стоит как-то ограничить уже. ;)

Короче, переходя от слов к делу. Подумала я тут, подумала и решила поднять немного заброшенную тему "тапас". Каталог я вынесла внеочередным постом, он будет сверху весь 2012 год и будет естественно пополняться. Я дополню еще теории и будем готовить тапас и монтадитос, и много чего еще и вообще займемся раскрытием темы. Тема эта настолько обширная и с таким творческим потенциалом, что хватит надолго. Я постараюсь показать и "классику" (много чего есть уже в каталоге) так и идеи увиденные в книгах и тапас-барах.




Это не значит, что не будет других рецептов, если что-то будет "ах" и вот надо поделится с миром своим кулинарным открытием, я обязательно буду продолжать писать. Конечно, всякие гастроновости, ярмарки, праздники и интересности о Каталонии и Барселоне тоже будут, как всегда.

Начнем, или вернее, продолжим вот с этими тремя тапас. 

• багет
• сыр филадельфия или сливочное масло или сливочный сыр
• маринованый лосось (семга)
• свежий укроп
• перепелиные яйца

• багет
• оливковое масло
• медальоны из свиной вырезки
• соль
• паштет

• свежие шампиньоны
• мука
• яйцо
• панировочные сухари
• соль
• растительное масло

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив