рейтинг блогов

Свекольник - альтернатива окрошке

топ 100 блогов voxpop_6614.05.2018 В отпуске можно наслаждаться простором для кулинарного творчества. Не поленился и приготовил своей семье холодный свекольник! Мммм! Рецепт прочитал у Леночки Свекольник - альтернатива окрошке elena_kolbasa. Отварил свеклы, добавил туда сок лимона, приготовил заправку, остудил, приправил майонезом и горчицей, посыпал соли и перца, отрезал ломоть черного хлеба и окунул ложку в месиво из свеклы, картохи, редиса, яйца, огурцов, зелени и колбаски! Тщательно все размешал и отправил ледяной свекольник во внутрь организма! Организм одобрил!

свек

Вообще, свекольник - "родственник" окрошки можно отыскать по всему свету. Подобные блюда присутствуют в рецептуре многих кухонь мира, особенно там, где не понаслышке знают, что такое жара. К примеру в Санкт-Петербурге летом в кафе я так и не встретил окрошки, а вот свекольник - практически в каждом кафе!
В Индии, к примеру, освежаются супчиком, приготовленным на охлажденном курином бульоне, смешанном с натуральным йогуртом. В индийскую окрошку обязательно добавляются знаменитые приправы национальной кухни: зира, карри, мята и имбирь.
В Литве принято готовить так называемый холодный борщ. В него мелко шинкуют маринованную свеклу и свежие огурцы, добавляют яйца, зелень и соль. Все тщательно перемешивают, заливают кефиром и разбавляют холодной водой до нужной консистенции.Вареный картофель подается отдельно.
Узбеки предпочитают окрошку-чалоп. Овощную смесь из свежих огурцов, редиса и зеленого лука заливают простоквашей. А чтобы придать блюду пикантность, добавляют немного перца и веточки кинзы.
А вот азербайджанская довга готовится с рисом и всегда подается к праздничному столу.

Пойду, пожалуй еще тарелочку наверну!

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Совсем забыл. Хочу попросить Вас дать оценку репортажу с ENC и IEM в Кёльне. Голосуем, критикуем и пишем идеи в комментариях. О том, что новости должны быть объемнее можно не писать, это уже принято к сведению – спасибо читателю (не помню его имя), ...
C сегодняшнего дня начинаю считать историю человеческой цивилизации подходящей к своему логическому завершению на данном витке истории, благодаря человеческой жадности и тупости. С чему это я сделал такие суровые выводы сегодня? Ну, благодаря ...
Свершилось! Вышла моя книга и спешу поделиться этой чудесной новостью с вами, друзья! Аннотацию к книге можно прочитать тут . Книга еще не дошла до книжных магазинов, но ее можно уже заказать почтой тут . Прайс-лист пока не обновился на сайте и я сама не знаю сколько она будет стоить. ...
Вот вспомнилась что-то история, как я однажды познакомилась с человеком, который сменил мужской пол на женский. Сидели мы однажды с Мананой, моей приятельницей, в одном кафе. А Манана тогда ди-джеем была в 12volt, поэтому вся тематическая московская тусовка ей была более-менее знакома. ...
"Товариш Сталин, Вы - большой ученый, В языкознаньи знаете Вы толк, А я - простой советский заключенный, И мне товарищ - серый брянский волк" Тут u_96 поделился шикарным: фрау преподавательница русской литературы стенает по поводу того, что, мол, ...