рейтинг блогов

Суп-пюре их красной фасоли с копченостями

топ 100 блогов kladez_zolota12.09.2018 Блюдо из путешествия...

Помню в детстве, когда отец возвращался с рыбалки, то приносил нас чай и хлеб от зайчика )))
Конечно, мы понимали, что это отец сам брал из дома, но все равно мы верили в зайчиков и было намного вкуснее, что просто хлеб и чай с кухни.

Я из путешествий тоже привожу вкусняшки в виде булочек и шоколада, но кроме этого у меня бываю и рецепты.
В последней поездке я попробовал суп-пюре из красной фасоли - оказалось очень вкусно, и если бы мне не сказали, что там фасоль, то ни за что не догадалась бы.

Суп-пюре их красной фасоли с копченостями


Дома решила приготовить, но вкус хотелось сделать более насыщенным за счет копченостей.

Ингредиенты:
фасоль - 500 г
репчатый лук - 1 шт.
морковь - 2-3 шт.
картофель - 4 шт.
копченая грудинка - 1 кг
соль и специи - по вкусу
куркума - 1 ч.л.
растительное масло для жарки

Суп-пюре их красной фасоли с копченостями


Приготовление:

Фасоль предварительно замочить, чтобы она быстрее сварилась. Я замачивала на ночь.
Грудинку разрезать на кусочки.

Суп-пюре их красной фасоли с копченостями


Лук почистить и порезать на крупные кусочки.

Суп-пюре их красной фасоли с копченостями


Морковь тоже режем на крупные шайбочки.

Суп-пюре их красной фасоли с копченостями


Все загружаем в казан или кастрюлю с толстыми стенками и ставим на огонь. Чтобы не подгорело, добавляем немного растительно масла.

Суп-пюре их красной фасоли с копченостями


Овощи с грудинкой немного обжариваем и всыпаем фасоль.

Суп-пюре их красной фасоли с копченостями


Содержимое кастрюли заливаем бульоном или горячей водой и варим до готовности фасоли (примерно минут 30).

Суп-пюре их красной фасоли с копченостями


Минут через 20 вынимает мясо из кастрюли.

Суп-пюре их красной фасоли с копченостями


Мякоть мяса срезать с ребер и порезать на маленькие кусочки.

Суп-пюре их красной фасоли с копченостями



Картофель порезать на мелкие кубики, величина которых должна быть около 0,5 см (если будет крупнее, то на варку потребуется больше времени, что не очень удобно, когда варишь уже в пюре).

Суп-пюре их красной фасоли с копченостями


Готовую фасоль и овощи измельчить блендером, разбавляя бульоном или водой до состояния очень жидкого пюре.

Суп-пюре их красной фасоли с копченостями


В пюре добавить кусочки мяса, нарезанный картофель, соль, перец и куркуму. Все размешать и варить при постоянном помешивании до готовности картофеля.

Суп-пюре их красной фасоли с копченостями


Суп готов. Подавать с гренками и тыквенными семечками (по желанию).

Суп-пюре их красной фасоли с копченостями


Приятного аппетита!


Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Сегодня в Петербурге произошло событие, о котором знали не многие, но те, кто знал – ждали и с удовольствием его посетили. Именно сегодня Адмиралтейские верфи спустили на воду ледокол проекта 21180 «Илья Муромец». Сам я присутствовал на спуске ледокола впервые и был весьма впечатлён. Во-пе ...
На улице дождит, пасмурно и слякотно. Ни о чем думать не хочется. Продолжаю перебирать фотографии со "старьем". Сегодня хочу вспомнить свое давнее увлечение. Одно из самых любимых хобби ) Фотография. Нет, я не буду мучать выставляя свои "работы", я хочу вспомнить технику, которая ...
Итак день шестнадцатый. Если вы обратили внимание, друзья, то в последние дни у меня с весом сплошные качели в районе 103 кг. Я думаю, что связать можно это с двумя составляющими. Первое, это уменьшение нагрузки за счет ходьбы. Утром ходить уже не ...
"Начальник моего мужа сказал, что даст ему повышение только в том случае, если муж разрешит ему - начальнику, со мной переспать. Когда муж рассказал мне об этом, я, естественно, возмутилась, а муж грустно так спросил: "а что, собственно, тут такого? ...
Согласитесь: поскольку Семен Семенович, действительно, пришел сам, не на поводке, не по повестке и не под конвоем, факт з ащиты своих интересов  законными, цивилизованными способами и методами, без ругани, ссор и драки, исключительно распространения объективной информацию о себе, ...