Столовские котлеты из детства

nash_dvor — 01.04.2018

Ностальгические котлеты из советского детства )).
Кто их помнит ?
Любили ли вы их вкус ?

Моя мама очень обижалась, когда я ей говорила, что котлеты из столовой вкуснее.
Она начинала объяснять мне, что там много хлеба, а она кладёт мясо, но мне, в мои лет семь-восемь про мясо было неинтересно, а котлеты подавай как в столовой.

А точнее, в кафе.
На проспекте Мира недалеко от зоопарка было у нас в Калининграде кафе "Огонёк" в какие-то старые времена.
Почему оно себя именовало так гордо- кафе, не знаю, я там бывала только днём и это была обычная столовая-самообслуживание.

И вот там были исключительно вкусные котлеты.
С пюре.

Они были бледные, видимо, выпекались в противне и очень-очень хлебные, как я теперь уже понимаю )).

Задумала сегодня такие сделать.
К фаршу добавила много белого батона, размочив его в молоке, одно яйцо, чуть соли и специй, дальше готовила их на пару в мультиварке.
Когда остыли, сравнила вкус с тем полузабытым- похоже.
Очень похоже.
Троекратное ура [Смайлотрон - смайлики для ЖЖ!] [Смайлотрон - смайлики для ЖЖ!]

Правда, на вид совершенно непрезентабельные, светло-бесцветные, фотографировать не стала.




---

А вы дома как готовите котлеты ?
С оглядкой на те что были в детстве, или по-своему )) ?

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив