Почему бухгалтерию лучше передать на аутсорсинг? 
Потерянные (1969) / Обратный отсчет (1967): разрядка в космической гонке 
Ксения Собчак собирается снять фильм о Пугачёвой?! 
уходящая натура 
Как мне приходится выживать в Европе 
Весенние хлопоты и прогулки. 
Первоцветы в Петербургском Ботаническом 
Утреннее 
Нельзя предугадать, что найдешь в магазинчике "Чумодан"
18.09.2018 —
Форель речная в духовке
Стерлядь
moyugolok — 22.09.2018
Всю неделю стоит такая прекрасная погода, что осенью назвать ее язык не поворачивается. Ночью тепло, днем на солнце даже жарко.
Одним словом, бабье лето в самом разгаре.
Но даже бабье лето уже кончается, а мы так ничего и не закоптили!
Пустая беседка скучает по шумному застолью, вино в погребе остыло, закуски в закромах разложены по полочкам.
Самое время идти коптить рыбу.
Читать дальше здесь
Свежая стерлядь (по всей видимости аквакультурная) куплена на Рузском рынке.
Замочили на 3 часа в соленой, подкисленной лимоном, воде.
Замочили опилки.
А ты сахар добавил? Нет? Сейчас еще не поздно!
Петрушка, кинза, сельдерей в живот.
Аккуратно пузом вниз выкладываем на решетку.
Крышку закрываем, и на 1 час ставим коптильню на маааленький огонек.
Пока рыба коптится, ищем грибы.
Хотя бы такие, раз других нет.
А через час приглашаем на ужин.
Сочная, нежная, с ароматом дыма и трав, шкурку надо аккуратно надрезать и снять, она приклеивается к рукам, а под ней прижарилось самое вкусное.
И ты капаешь на нее лимонным соком, а твои глаза смотрят в высокое небо.
Наверное там рай.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
15.09.2018 —
Закрома 2018
14.09.2018 —
Салат из капусты
13.09.2018 —
Про жизнь
11.09.2018 —
Сливовый пирог
09.09.2018 —
Это наша жизнь
08.09.2018 —
Гиганты. Что выросло то выросло
07.09.2018 —
Опята 2018
04.09.2018 —
Яблочное повидло
03.09.2018 —
Заготовки из сливы
Архив записей в блогах:
...Наблюдая за протестами вокруг передачи Исаакия, не могу не заметить удивительный парадокс: люди, являющиеся внуками и правнуками тех, кто рушил наши храмы, выскочив из-за черты оседлости с наганом в семнадцатом году, сегодня их внуки и правнуки, работая в разных других очень ...
"После столкновения девочку отбросило в сторону, и она ударилась головой о бордюр. Пострадавшая была экстренно госпитализирована, о ее состоянии пока ничего не известно. В ДТП пострадал и 32-летний пассажир Honda, который тоже оказался на больничной койке." (с) Кубань24 ...
С утра в Махачкале сильный
туман. Некоторые горожане, живущие рядом с портом, сообщили, что в начале
сильный туман, обволокший город сегодня утром, повис именно над портом. На одном из кораблей,
предположительно иранском, в ...
Утром мы обсудили самые традиционные блюда к Новогоднему столу. А какие у вас бывали самые необычные? Я однажды делала Цзо Когги Бокум . Это варево (говядина, грибы, чеснок, мука, масло, соль-сахар, вода, специи, зелень...) хоть и зовется "корейским супом", но больше похоже на ...
Лица Советской эпохи. Часть 427. 1933. Товарищ Сталин в отпуске. Часть 1 И.В. Сталин, К.Е. Ворошилов, Н.С. Власик, К.В. Паукер на теплоходе И.В. Сталин, К.Е. Ворошилов на теплоходе И.В. Сталин, К.Е. Ворошилов, Н.С. Власик, К.В. Паукер на теплоходе И.В. Сталин, К.Е. ...
