Старинные кулинарные книги
kitchen_nax — 06.01.2010 Попался на глаза интересный сайт. Автор реконструирует историю средних веков и, в том числе, переводит на современный английский язык старинные кулинарные книги. Быстрый просмотр показал, что рецепт "имам баялды" приписывают иудеям Андалузии 13-го века. То, что мы называем домашней лапшой, описано в Багдаде 12-го века. Кстати, даже некое сходство в звучании сохранилось - рашта. "Макаронные изделия" описаны в Северной Африке 13-го века. "Самбуса" описана в Индии 16-го века. Надеюсь, что будет полезно для сообщников -www.daviddfriedman.com/Medieval/Medieval.html
UPD: Автор не только переводит, но и использует уже переведенное