солю, перчу

kitchen_nax — 08.07.2010

источник наслаждения, источник…
источник наслаждения, источник…

О специи к мясу замолвите слово.

Точнее, к вырезке молодой говядины. Желательно породы Чорный Ангус, но это детали.
Я часто покупаю эту самую вырезку по пути с работы домой, на быстрый ужин. Покупаю примерно полкило, разрезаю на два эскалопа, даже можно сказать медальона, каждый по 200-250 г, солю, перчу, посыпаю приправами всякоразными и пряностями заморскими, и иду разжигать гриль и резать салат. Примерно через 30-40 минут еда готова.

Внимание, вопрос: чем бы еще таким посыпать мясцо. Где источник наслаждения?

Я посыпáл, по отдельности и в разных комбинациях: ничем, солью, перцем черным, белым, розовым, сычуаньским, смесью перцев, сушеными листьями тимьяна, базилика, орегано, молотым кумином, корицей, душистым перцем, острым перцем, копченой паприкой, сушеным чесноком, смесью пряностей "От Тети Даши" (Mrs. Dash's), и даже сущностью Эмерила. Некоторые комбинацыи были вполне себе, например копченая испанская паприка и толченый сушеный базилик с перцем, но душа все просит разнообразия. Аж так, что не могу кушать днем и спать ночью. Помогите, люди добрые.

Картинка для привлечения внимания, взятая, как водицца, из открытого источника™:

Оставить комментарий

Популярные посты:

marcus

Почему диваны — не просто мебель, а часть вашего образа жизни

sdvoryanchikov

Вчера в Коряжме было солнечно!

ogbors

Большая стрельба в Арктике (любопытные факты, часть 34-я)

a_nalgin

О терзаниях обманутого мужа Бороться за «своё» до самого конца?

ok_tyab_rina

Блинчики по-японски.

padolski

Суета сует

colonelcassad

Военно-морская клюква

sergej_manit

Рувим Фраерман. Война в жизни детского писателя.

von_hoffmann

7 апреля 1917 года, сразу после февральской революции, в Петрограде были

• Ранее
• Архив