Что такое автомобильный зимник, и с чем его едят? 
И снова Борис Ведерников 
Наша художественная галерея 
Котновости 
В этот день 22 марта – 2 
Вообще-то это значит "от себя" 
О фильтрации
25.02.2012 —
Оптические иллюзии
Сметанник
Галина Шадрина — 25.02.2012
 Сметанник. Несложный, быстрый в
приготовлении и невероятно вкусный пирог!
 Пирог этот,
условно назовем его "сметанник", готовится просто, но необычный и
чудесно вкусный. Единственное пожелание - готовить его именно с
ванилью, а не с ванилином. Но если нет ванили - что поделаешь,
попробуйте все равно! Потому что в этом двухслойном пироге
нежнейшая основа и очень вкусная заливка. А нужно-то: мука, масло,
яйца, сахар и сметана.Обычно считается, что лучшее песочное тесто получается, если не добавлять в него белки. Они, мол, тесто затягивают, оно делается слишком твердым и теряет рассыпчатость. Я в это тоже как бы верю, но вспоминая курабье, решила сделать тесто на белках. Просто для эксперимента. И вот что скажу: получилось замечательное, очень вкусное, очень нежное, рассыпчатое тесто. Рекомендую к регулярному приготовлению!!! Ингредиенты: Основа: 150г масла 60г сахарной пудры (не заменяйте сахаром!) 2 белка 220г муки сердцевина стручка ванили Заливка: 300г сметаны (20%) 3 желтка 75г сахара 40г крахмала (кукурузного, картофельного надо 20г) сердцевина стручка ванили форма диаметром от 23 до 28см (моя овальная 20 на 30см) разогрейте духовку до 200С, потом до 170С Приготовление: Размягченное масло посыпьте сахарной пудрой. Не используйте сахар, он не растворится!  Добавьте семена ванили.  Разотрите ложкой или миксером в однородную массу.  Добавьте два белка комнатной температуры.  Размешайте, всыпьте муку и замесите мягкое тесто.  Выложите его в форму ровным слоем. Пеките при 200С 12 минут.  Тем временем сделайте заливку. Взбейте желтки с сахаром и семенами ванили в густую белую массу. Здесь она взбита не до конца!  Добавьте крахмал и размешайте миксером на небольшой скорости.  Положите сметану, размешайте и вылейте на горячую основу.  Поставьте пирог в духовку, уменьшите температуру до 170С и пеките 40-50 минут. Готовый пирог поднимется небольшой горкой. Он осядет, когда будет остывать.  Пирог вкусен и теплым, но охлажденный просто прекрасен!  Огромная благодарность автору: Чадейка |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
25.02.2012 —
Замечательная флешка- поздравление к женскому дню.
23.02.2012 —
23 февраля!!! День настоящих мужчин ! Защитников в
22.02.2012 —
Кто хочет поздравить своих мужчин вот такими,
20.02.2012 —
В 2012 году масленица празднуется с с 20 по 26
20.02.2012 —
Лучшие музыкальные и анимационные открытки на
20.02.2012 —
Игра для МУЖЧИН
18.02.2012 —
В комментариях по ПРЕДЫДУЩЕМУ ПОСТУ , мне
18.02.2012 —
Очень часто с фотографии, или картинки нам надо
18.02.2012 —
Для тех у кого плохое настроения! Постарайтесь
Архив записей в блогах:
Любопытная заметка вышла на Омскинформе про приостановку стройки школы в Исилькуле
https://omskinform.ru/news/187023
Оказалось, что в Минстрое не хотят повторения прошлых ошибок с выбором подрядчика, поэтому его поиски не отменили, а приостановили.
– Общеобразовательная школа в ...
На днях в Амстердаме, — городе, который славится своей терпимостью ко всяким ориентациям, гендерному многообразию, употреблению веществ и странному поведению, — произошел скандал.
...
Русофобов сильно задел и испугал текст «Вырусь как феномен», и они стали пускать в ход все свои иезуитские уловки. В частности, 1) что их ненависть не к русскому народу, а к действующей власти; 2) они делают то, что делали немцы-антифашисты, которые не желали победы Гитлера.
Коротко ...
Луков Ф.А. до 1825. Доу. Эрмитаж, галерея генералов 1812 года. Судан. Школа для детей солдат колониальной пехоты. Внимание, вопрос: что общего у русского генерала и этих негритят? Нет, я не буду писать "афро-французов". Тем более, что они не французы. В смысле, французского ...
Привет всем!
Это внезапный воскресный выпуск новостей ЖЖ! Мы считаем, что воскресенье — лучший день для творчества. Поэтому новости сегодня — творческие!
Простая истина :)
...
