Почему мы до сих пор не нашли инопланетную жизнь? 
Новороссию необходимо учитывать 
Тщательно отобранные 
ПОЛИВАЛКИ 
минусы дорамов 
- Расскажите про покупки! - Про какие про покупки? - Про покупки, про покупки, 
Утреннее 
В Йошкар-Оле назначили нового директора ТЭЦ
10.05.2014 —
Новые поступления имен, которые детям дают родители
Сколько хлеба класть в котлеты?
belan_olga — 11.05.2014
Котлеты - самая эргономиная еда советского времени. Чего туда только не пихали в обычных дешевых столовках! Все, кроме мяса там присутствовало, говорят, даже туалетная бумага. Но я не верю: откуда в то время туалетная бумага в таких количествах?
Между тем котлеты - вкуснейшая и приятнейшая еда. Прокрученное в мясорубке мясо напрочь исключает, что на тарелке попадется "жесткий кусок. Огромное поле для творчества - в мясной фарш можно добавлять все, что позволяет фантазия. Моя подруга Ленка непременно прокручивает вместе с фаршем сырую картофелину. Мамина сестра - моя тетя - всегда добавляла свежий помидор. Если у меня остаются с зимы сухие белые грибы - я размалываю их в блендере до состояния муки и добавляю в фарш. Ароматно! Короче, котлеты делают - кто во что горазд.
Недавно внимательно прослушала новую программу "Принципы Лазерсона" (телеканал "Еда"). Замечательный повар Илья Исаакович Лазерсон рассказывал нам про котлеты. Так вот один из главных его принципов при готовке котлет: процент хлеба в фарше должен составлять 40 %. Причем, Лазерсон настаивал на этом очень упорно: сорок и не грамма меньше!
Мне показалось,что это все-таки многовато, хотя, может быть и по-советски...
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
07.05.2014 —
Собираетесь за границу? Осторожней с русским языком!
07.05.2014 —
"Ацкий" снег
05.05.2014 —
Прощай, Вероника!
Архив записей в блогах:
Разворачивайтесь в марше! Словесной не место кляузе. Тише, ораторы! Ваше слово, товарищ маузер. В.В. Маяковский. "Левый марш". В своём прошлом посте, товарищи читатели, я привёл одно занятное видео - фрагмент выступления ленинградского профессора Попова на съезде КП ...
Скучали ( надеюсь) . Я решила вас закидать всякой ерундой, так, что как надоем, сразу говорите) Нафоткала фоток, иногда неприличных, так, что культурным не ходить!) Сфоткала в аптеке. От хихиканья лапки дрожали и фото нечоткое, а через два дня хотела ...
Пэрис Джексон, 15-летнюю дочь Майкла Джексона, доставили в больницу с изрезанными запястьями. Источник портала TMZ сообщил, что Пэрис и раньше пыталась наложить ...
На дружеской встрече, посвящённой 80-летнему юбилею русской певицы Людмилы Зыкиной. Сидят: Галина Волчек, Александра Пахмутова, Людмила Зыкина, Светлана Дружинина, Елена Образцова. Стоят: Валентина Матвиенко, Светлана Моргунова, Элина Быстрицкая, Светлана Медведева, Валентина ...
Писано в марте 2022. Мы пишем историю сейчас, мои виртуальные друзья. Не каждый из нас попадет в учебники, но в историю попадут все. Аминь. Не прошло и года, начало доходить до многих. Внезапно почувствовал разворот, типо а я че? Я ниче! Я рядом стоял. И вообще был против. Где-то в ...
