Сила - в пирожках.

топ 100 блогов tanyant15.01.2011 Тут в процессе обсуждения начинки для пирогов/пирожков прозвучала гречка.
Так вот, я сделала пирожки с гречкой и должна признать: это охуенно! It's fucking good!

Предлагаю вариант начинки.

1. Варите гречку. Два стакана гречки заливаете тремя с половиной стаканами кипятка, плюс соль, то есть классика. Под крышку, на малый огонь, и до готовности. Пусть сварится, остынет, уберите в холодильник и забудьте. Делаете тесто для пирогов-пирожков. Мне интересно было сделать пирожки, так как я прикинула, что из кусков нарезанного пирога начинка будет сыпаться. Капуста тормозит, яблоки тем более тормозят своим пектином, а гречке никто не мешает высыпаться при разрезании пирога. Так что пирожки.
2. Жарите белый "испанский" лук. Не переусердствуйте, не "до золотистого цвета", а до тех пор, пока он не потеряет свою жесткость (она минимальна) и луковость. Он должен быть такой консистенции, чтобы немножко сопротивлялся на зуб. Я жарю на оливковом масле - ну, я все делаю на оливковом масле, а вы уж как привыкли.
3. Берете бочковый соленый огурец и нарезаете на мелкие кусочки, размером с горошек.
4. Варите пару яиц вкрутую.

Делаете начинку из гречки, лука, яиц и немножко добавляете огурцы. Все перемешиваете и кладете в пирожки - или пирог, как жизнь сложится. Дальше - в духовку по привычному сценарию.
Обомлеете.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Провал в Луизиане достиг размера 20 футбольных полей и продолжает увеличиваться. Жители расположенных неподалеку населенных пунктов были эвакуированы еще год назад, когда выяснилось, что воронка испускает ядовитые для человека газы. ...
Тут меня в комментариях пригласили на междусобойчик по решению сложных химических задач . На сей раз улов превзошел все ожидания. По факту можно снимать свежую серию The Big Bang Theory. А слишком умным следует запретить смотреть мультики. Но все ...
Художественное литье из бронзы. Осторожно — горячо!Компания Лит-Арт ...
6 сентября 2022 года во Владивостоке состоялась церемония поднятия Государственного флага на головном новом железнодорожно-автомобильном пароме «Александр Деев» (заводской номер 300) проекта CNF11CPD/00300, построенном АО «Амурский судостроительный завод» (АСЗ; входит в состав АО ...
Что-то у нас уже снег пролетает, а я всё не могу придумать - какой бы мне шарф дочке связать. Надо что-то под куртку, штоб шея была прикрыта. Что удобнее? Снуд, который дважды перекручивается? Манишка (типа такой верх от свитера, плечи и горловина)? Или снуд-труба, который надевается на ...