Сельдь свежая, запеченая в сметанно-икорном соусе
bergberg — 19.03.2017 Для сообщества gotovim_vmeste2рыбный раунд
На 0,5 кг филе сельди
250 гр сметаны
3-4-5 ложек любой соленой икры, типа икры минтая, лучше с запахом копчения
Я брала икру в тюбике
Филешки придирчиво осмотреть на предмет оставшихся косточек, со стороны шкурки сделать несколько крестообразных неглубоких надрезов
Посыпать сушеным чесноком и белым перцем. Не солить!!!
Форму для запекания смазать нейтральным раст. маслом, уложить филе кожей вниз.
Сметану смешать с икрой в такой пропорции, чтобы было достаточно солено.
Залить рыбу.
Запекать при 180 град. минут 30-40. После готовности посыпать укропом.
Подавать с картошкой или с пюре.
Рецепт от Tina Nordström