рейтинг блогов

Секретное мясо для котлет

топ 100 блогов zyalt25.10.2010Бизнес Секретное мясо для котлет

Недавно меня пригласили на производство, где делают котлеты для сандвичей Макдоналдс. Как вы знаете, я очень люблю снимать различные заводы, там более, производитель обещал доказать, что в котлетах ничего кроме мяса нет и развеять другие мифы о фастфуде.



Котлеты делают из мяса, его даже 100 процентов. Резонный вопрос, из какого? Как нам рассказали, 50 процентов мяса это замороженная жирная говядина, которую закупают за границей. Говорили, что все мясо высшего качества, вопрос к профессионалам, что можете сказать о говядине?
Секретное мясо для котлет

Вторые 50 процентов поставляют отечественные хозяйства. Импортная жирная говядину нужна, чтобы разбавить нашу нежирную. В мясорубку летит парное мясо русских буренок.
Секретное мясо для котлет

Секретное мясо для котлет

Через несколько секунд на другом конце гигантской мясорубки появляется фарш.
Секретное мясо для котлет


Секретное мясо для котлет


Секретное мясо для котлет

Я где-то читал, что чтобы вкус был одинаковый, в одной котлете содержится мясо сотни коров. Представитель завода заверил, что максимум 4-6, а вкус одинаковый, так как мясо соответствуют строгим стандартам.
Секретное мясо для котлет

Секретное мясо для котлет

Измеритель температуры... Если температура фарша не соответствует норме, его уничтожают.
Секретное мясо для котлет

Далее фарш отправляется в машину, которая делает из него котлетки.
Секретное мясо для котлет

Они бывают разного размера, но все из одинакового фарша. Специи (только соль и перец) уже в ресторане добавляют – в процессе жарки котлеты. Часть котлет идет в лабораторию.
Секретное мясо для котлет

Там их изучают...
Секретное мясо для котлет

По мнению принимающей стороны эта машина, которая собирает коробки очень интересна. Ей посвятили времени больше, чем мясному цэху.
Секретное мясо для котлет

Далее котлетки подвергаются глубокой заморозке...
Секретное мясо для котлет

И отправляются в коробки...
Секретное мясо для котлет

Ежедневно две конвейерные линии производят около 70 тонн котлет, что в пересчете на штуки составляет миллион котлет.

Секретное мясо для котлет

А коробки отправляются в другой цех...
Секретное мясо для котлет

Где их герметично закрывают и отвозят в рестораны.
Секретное мясо для котлет

К сожалению, снимать производство не разрешили, а только показали через стекло из коридора. Уровень секретности фантастический, но как нам объяснили, это мера предосторожности во избежание нарушения санитарных норм, ну и конечно же сохранение элемента конфиденциальности.

Кстати, мои коллеги отнеслись к котлетной фабрике не так критично, их отчеты можно почитать по ссылкам:
http://ternovskiy.livejournal.com/82642.html
http://medar.livejournal.com/613084.html

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Спасибо Локомотиву за то, что сохранил тренерское кресло Карпина. ...
А знаете ли вы, что замки есть не только на западной Украине, но и в 100 километрах от Киева?.. Я не знал. Формально «Замок Радомышль» не является замком — но это и к лучшему. Если бы это был замок, то он был бы объявлен «культурным наследием» и ещё каким-нибудь памятником, ...
Панове украинские патриоты! Предлагаем подписать петицию о лишении граждаства за измену Украине, терроризм и сепаратизм: Президенту України, Комісії при Президентові України з питань громадянства: Позбавлення громадянства України за державну зраду, тероризм і сепаратизм: https://secure ...
Сегодня многие работают неофициально, либо принимаются на работу с установлением испытательного срока. С таким неоформленным положением, многие работники находятся в незащищенном состоянии, так как у них по сути отсутствуют какие – либо ...
Сегодня вечером буду в эфире Юрия pronkou Пронько на Радио ФинамФМ. Тема дебатов — «Письмо 55»: позор или доблесть? Мой оппонент — один из подписантов этого позорного воззвания, представитель некоего профсоюза Дмитрий Галочкин (по ...