Секрет от Коли.
allis_bo — 17.11.2013 Собралась я вчера в гости к дружку своей юности Кольку.Как обычно, замариновала шашлычок, сварила раков, взяла бутылочку вина, которое пёрла из Каппадокии, намесила два вида соуса, к рыбе и к мясу.
И отправилась в сторону Истры.
Зачем два вида соуса? Так ещё неизвестно, что там Колёк приготовил. Вот в прошлый раз рыбу коптил. Коптильня никак не хотела разгораться, как Коля не колдовал над ней. Потом плюнул и ушел. В итоге сгорела рыба и баня.
На этот раз всё обошлось.
Дом у Коли добротный, из калиброванного бруса. Это вам не фуфловые пеноблоки.
Понравилась веранда. Летом на ней хорошо пиво пить. Тем более вид там обалденный, никаких заборов.
И внутренняя обстановка необычная, никакой вагонки и дешевого гипсокартона. Всё просто и дорого.
А на прошлой неделе к нему на дачу залезли злоумышленники. Просто отжали аккуратно раму. Украли ружьё, ордена деда и 30 евро. А вот шубу норковую не тронули.
А потом Коля жарил шашлыки и поливал их пивом. Но это меня не сильно расстраивало, т.к. пива я привезла с собой полный багажник.
Мангал стоит в чистом поле, и никаких заборов.
А теперь бонус, тем кто досмотрел этот хмурый день до конца. Секрет от Коли.
Он правда просил никому не рассказывать.. Ну я же не могу молчать.
Тем более, что сама была поражена до глубины души.
Итак, варим три вида креветок, большие, средние и маленькие.
Варим так: В воду добавляем укроп, лаврушку, головку чеснока, перец горошком. Когда вода закипит, вываливаем креветки.
Когда всё это опять закипит, кидаем в кастрюлю грамм 100 сливочного масла. И варим ещё минут пять.
Делаем соус: Майонез, сметана, укроп, приправа для картошки. Всё размешать, добавить красной икры, а лучше черной.
Потом послать кого нибудь в магазин за чипсами.
А вот теперь главный секрет.
Берём чипсину, зачерпываем немного соуса, и кладём верху креветку.
Вот так всё просто. Но я была поражена вкусом.
Всё таки как хорошо, что я в своё время не вышла за Колю замуж. Не было бы у меня сейчас хорошего друга и обалденного рецепта поедания креветок.
Потому как жёнам секреты не рассказывают.
|
</> |