Щедрость украинского рынка

anton_petrus — 31.05.2015 Рынок - это лицо города. Он как лакмусовая бумажка, которая показывает уровень жизни горожан. Во французском городке на полках лежат кальмары и устрицы, в Крыму - домашнее вино и фрукты. В типичном украинском - свежее сало, домашний творог и молоко.
Люблю ходить по рынкам небольших городах. Есть в этом что-то интимное. В таком месте все друг друга знают, постоянным клиентам делают скидки, справляются о здоровье домочадцев. По этому рынку я ходил с местным жителем, которому все улыбались, здоровались, продавцы шутили и спрашивали "Вам как обычно?".

1.



2. На рынок я попал в обычный будний день. Традиционно есть три "базарных дня" - четверг, суббота и воскресенье. В разных городах самый большой выбор обычно в субботу или воскресенье. В базарный день я не попал, и народу было совсем мало, большинство "палаток" было закрыто. На традиционном базарчике есть торговые ряды с палатками, где продают Чпшники, и есть уголок, где торгуют бабушки и все, кто ищет возможность заработать лишнюю копейку. Ведро картошки, зеленый лук, домашние яйца - обычный ассортимент таких прилавков.


3. Снималось еще в апреле, цены на оовощи с тех пор немного поменялись. Но все же напишу их. Цены в долларах по сегодняшнему курсу

Картошка - 0,17 дол за кг
Морковка - 0,27 дол
Лук - около 0,2
Копейки, на самом деле.



4. Уголок морепродуктов, в противовес тому же французскому рынку.
Самая дорогая на прилавке - загадочная рыба-слоник. Отвратительная на вкус, костистая и водянистая. Стоит 3 бакса за кг
Минтай - 2,66 дол
Нототения - 2,5
Мулька - 1,11
Камбала/окунь - 1,11 доллара



5. Вот это мой самый любимый уголок на любом рынке ) Хотя к конфетам я равнодушен, больше выступаю по выпечке. Догадайтесь, конфеты какой фабрики самые популярные в Украине?)
Дома мы совсем не покупаем конфет, совершенно не фанаты. Но цены я как-то давно в памяти зафиксировал, и был дико удивлен, когда увидел что самые обычные, совершенно невкусные "Рачки" стоят уже 60 гривен (2,6 доллара)!!! А когда-то были в два раза дешевле...
По такой же цене самые заразные конфеты "Бджілка", россыпь шоколадных конфет - 2,5 до 3,5 долларов за кг.



6. Снимал перед началом огородного сезона, как раз в ходу были сельскохозяйственные инструменты и семена.
С детства помню ферарри в мире лопат - с полотном из нержавеющей стали. К которой не прилипает влажная земля. Когда-то она стоила около 30 гривен. Теперь же - 185 (8,2 дол)


7. Россыпь посадочного материала и ядов от колорадского жука. Как вам кстати рекламка по центру? Яд против колорадов "Тута"


8. Переходим к самому главному сокровищу рынка - салу. Это особое мастерство, выбрать правильный кусок. Сначала ходишь присматриваешься к ломтям сала на прилавках. Обязательно пробуешь его! Без этого поход на рынок считай не удался) Присматриваешься к продавцу - его внешний вид тоже важен. Хорошо, когда ты живешь в городке долго, и у тебя уже давно есть свой "драгдилер". Сало на рынке стоит около 2 долларов за килограмм. Килограмм наркоты всего за 2 бакса! Где вы такое еще увидите)


9. С продавцом повезло, он для фотосессии вытащил всю красоты из-под прилавка)) Не желаете ли копыто для холодца?


10. Или целую голову? До сих пор не знаю, где в кулинарии можно использовать голову хрюши...стоит она кстати дешевле чем сало.


11. Обычные посетители мясных рядов - бродячие собаченции. Вот эта лежала возле колбасного прилавка )


12. В отдельном здании - молочные продукты. Домашний творог, молоко, молозиво, сметана. Последнюю я не очень люблю, домашняя она постоянно горчит. а вот творог мы покупаем регулярно


13. За 1 кг творога просят всего 2 доллара.



В базарный день выбор реально больше. Да и сейчас, когда стало теплее - на прилавках появилось больше зелени, овощей. Так что придется еще раз ехать на пробы сала )

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив