рейтинг блогов

Самгёпсаль (삼겹살). и ШИКАРНОЕ ВИДЕО

топ 100 блогов remch_ch04.11.2017 Самгёпсаль (삼겹살) — популярное блюдо корейской кухни. Представляет собой кусочки жирной свиной брюшины, не прошедшей маринования, не посыпанной специями, которые участники трапезы поджаривают на стоящем на столе гриле. Обычно самгёпсаль подаётся на ужин.

Самгёпсаль (삼겹살). и ШИКАРНОЕ ВИДЕО

Буквальный перевод названия блюда — «три» (сам; 삼) «слоя» (кёп; 겹) «мяса» (саль;살), имеется в виду слоистая структура бекона. Иногда встречается слово огёпсаль (오겹살), о означает «пять».

Распространённость.

Брюшина — одна из самых дорогих частей свиной туши, хотя цены на свинину по всей Южной Корее разнятся. Корея импортирует брюшину из Бельгии, Нидерландов и других стран, так как импортное мясо значительно дешевле произведённого в Корее. Кроме употребления собственно самгёпсаля, его используют для готовки других блюд, например, кимчхи ччигэ.

Согласно опросу, проведённому в 2006 году Сельскохозяйственной ассоциацией Кореи (농업협동조합), 85 % южнокорейских взрослых считают самгёпсаль своей любимой едой из свинины.

Гарнир.

Самые распространённые гарниры к самгёпсалю — это салат (санъчху; 상추) и нарезанный тонкими ломтиками сырой чеснок. Однако часто он сервируется и с другими овощами: листьями периллы (ккэсип; 깻잎), нарезанным перцем чили, мелконарезанным зелёным луком, кимчхи. Овощи могут как быть поджарены вместе с мясом, так и подаваться сырыми.

Соусы.

К самгёпсалю обычно подают как минимум два соуса. Один — ссамджанъ (쌈장), состоит из кочхуджана, твенджана 된장), кунжутного масла (참기름) и других ингредиентов. Другой — кирымджан (기름장), состоит из соли, чёрного перца и кунжутного масла. Ссамджанъом приправляют овощи, а кирымджаном — само мясо.

Употребление.

Самгёпсаль (삼겹살). и ШИКАРНОЕ ВИДЕО

Перед жаркой кусок брюшины разрезают на тонкие ломтики ножницами. Затем жарят, а поедают, положив на лист периллы или капусты. К самгёпсалю также подают панчханы.

Ирина Белан



Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Девушки , добрый день! Появилась возможность выгодно взять трехдверное авто для меня и ребенка. Будет также меняться кресло группы 0 на 0/1.. Кресло планируем установить сзади в машине ПРОТИВ хода движения и не вынимать..В связи с этим вопрос..Трехдверка и малыш 9 месяцев , которого надо ...
- Тепло ли тебе, девица? - Тепло дедушка, тепло Морозушка… Голосок сладенький, реснички в инее. Помните такую Настеньку из фильма? Образцовая девочка. Всем девочкам пример. Или вы так не считаете? Жила-была девочка, допустим, Настенька, смотрела ...
Наверное, это мой единственный, первый и последний косметический мастхев, причем купленный совершенно случайно. Цена тогда была что-то в районе 400 рублей, это было давно, около 1,5 лет назад, выпускают ли теперь такие наборы, я не знаю. Тогда было на ...
Эти выходные гостим у брата в Рязани. Он купил квартиру, сделал ремонт, въехал. И вчера мы отмечали новоселье с женским днем вперемешку. Вот даже картинку для вас сделала начала сервировки праздничного стола: Время провели прекрасно, но осталась одна проблемка. Помните, я писала, что ...
Состоялась давеча переписка в СМС: 17:05 Экстрасекс: Привет, Стержик, ты меня постоянно держишь в тонусе, гуру пикапа. Решила написать тебе письмецо. В каком блоге ведешь хронологию отношений с очередной те (т, л) кой 17:13 Экстрасекс: Я надеюсь, не очень тебя шокировала сво ...