Салат из запеченных овощей

топ 100 блогов kinda_cook13.08.2014 Салат из запеченных овощей IMG_0562
Летнее, лёгкое и очень вкусное блюдо. Для меня это скорее основное блюдо нежели салат.

Ингредиенты:
3 баклажана
1 красный сладкий перец
1 желтый сладкий перец
2 фенхеля
2 красные луковицы
2 кабачка или цукини
1 головка чеснока
Сок лимона или яблочный уксус
1 ст.л. прованских трав
Базилик, укроп, петрушка
Оливковое масло
Соль

Способ приготовления:
Духовку разогреть до 200 оС.
Противень сбрызнуть оливковым маслом
Все овощи вымыть и нарезать на ломтики толщиной 1-1,5 см.
Овощи по мере нарезания выкладывать на противень и отправлять в духовку.
То есть первым нарезаем баклажаны и выкладываем на противень, отправляем в духовку, пока они уже начали запекаться мы нарезаем следующий овощи и добавляем к баклажанам. И так поступить со всеми овощами.
Чеснок я запекала, разрезав целую головку просто пополам.
Когда все овощи окажутся в духовке оставить их для окончательного запекания еще на 10 минут.
Вынуть противень из духовки и дать овощам немного остыть. В это время из сока лимона, соли и зелени готовим заправку.
Перекладываем овощи на сервировочное блюдо и поливаем заправкой.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Я знал, что когда-нибудь ученые всё-таки разберутся в этой проблеме. И вот свершилось. Доказано, что небольшие дозы алкоголя благотворно влияют на деятельность мозга Американские ученые обнаружили, что у тех пожилых людей, которые употребляют небольшие дозы алкоголя, увеличен гиппокамп, к ...
У кого-то из френдов (вроде, у Папаши Мюллера) с утреца прочёл, что " в Шанхае Путина встретил почетный караул с участием китаянок ". Стало интересно, решил залезть своим аккаунтом в фотобазу РИА и глянуть, так ли это. Посмотрел - и точно! В каждом виде войск - примесь девок, причём в свои ...
Потихонечку выясняется с чем связанно вчерашняя истерика в прессе которая билась в истерике по поводу того, что Трамп сказал Печальной Лошади "вы там осторожнее, израильтяне говорят, что лэптопы со взрывчаткой уже готовы, давайте лучше вместе Лучше вместе ебанём по Тбилиси бомбанём их ...
Весь день дико кружится голова. Хочется её отпилить нахуй. До магазина еле доковыляла. Наверное, это резкое потепление. Ибо я очень метеозависима. Короче, я сегодня ни на что не гожусь) Расскажите мне, как ваш вечер?  ...
Тут в одном предыдущем посте makeev_dv высказал мнение, что, мол, опасно в такую погоду стоять у края оврага. Ну, там еще ничего, можно просто на машине подъехать и поснимать, как на Воробьёвых горах в Москве :) Но есть и другие места в этом городе, они только для настоящих ...