рейтинг блогов

Рулеты из рисовой бумаги с форелью,китайской капустой и грибами

топ 100 блогов elena_fialka24.10.2010Кулинария Вчера была у меня девочковая вечеринка:)))Сегодня постараюсь выкласть все рецепты!А пока вот отличная закуска!:)))Угощайтесь!!!!

Рулеты из рисовой бумаги с форелью,китайской капустой и грибами

Рулеты из рисовой бумаги с форелью,китайской капустой и грибами



Ингредиенты:

Рисовая бумага 10 листов
150 гр китайская капуста (bok choy)
100 гр морковь(протертая на корейской терке)
100 гр коричневые шампиньоны
1 большая долька чеснока
Белая часть лука порея 50 гр
7 листиков базилика
100 гр филе форели
3 ст.л растительное масло
1 щепотка сахара

Приготовление:

Форель порезать небольшими кубиками.Раскалить масло 1.5 ст ложки,добавить сахар и обжарить с двух сторон до румяности.Отложить в миску.В этой же сковороде обжарить очень быстро грибы,порезанные пластинками.Переложить к рыбе.

Разогреть вок,добавить 1.5 ст.л масла и обжарить очень быстро порезанный полукольцами лук,измельченный чеснок,морковь,в конце добавить капусту и базилик,перемешать убрать с плиты.Остудить,посолить,поперчить.Добавить обжаренные грибы и форель,аккуратно перемешать!

Открыть упаковку рисовой бумаги.Приготовить большую миску с теплой водой.Поочередно замачивать листы в воде.На каждый лист кладём начинку и заворачиваем в виде рулета,по принципу блинов с начинкой.
Перекладываем рулеты на тарелку.Подаём с соусом!

Рулеты из рисовой бумаги с форелью,китайской капустой и грибами

Соус:

2 ст.л рисовый уксус
1 ст.л темного соевого соуса
1 ч.л кунжутного масла
0.5 ч.л коричневый сахар или мёд
1 ч.л кунжутные семечки

Приятного аппетита!

Дополнение:

Вместо китайской капусты на мой взгляд можно использовать любую другую,вместо коричневых шампиньонов можно использовать китайские грибы шиитаке,предварительно их замочить на 30 минут в теплой воде и хорошо обжарить.Светлые шампиньоны дают много сока,по сравнению с коричневыми,поэтому я их использую.


Рулеты из рисовой бумаги с форелью,китайской капустой и грибами

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
ЛМ подарил тут штуку мягкую и с шарикамии еще имею вопрос: нормально ли в таком ...
Решили начать Новый год с рисунка и попробовать рисовать весь 2015 каждый день? Перед вами постинг для поддержки этого начинания вне зависимости от уровня вашего мастерства. Рисуйте чаще, рисуйте каждый день - "365 зарисовок" или просто так. Показывайте свои работы в комментариях. Здесь вы ...
С большим опозданием присоединяюсь к тыквенному флешмобу , организованному Зоряной . САЛАТ С ОВОЩАМИ И МОЦАРЕЛЛОЙ ~150 гр очищенной тыквы 1 большое сладкое яблоко (очистить) 1 средний свежий огурец мини-«Моцарелла» 1 ч.л. сахара 0,5 ...
Деятельность большинства российских чиновников держится на нескольких черепахах: зимой выпадает снег; всё хорошее сломают; люди у нас не те; без забора никак. Чаще всего всем этим прикрывают плохие проекты и откровенный недостаток знаний – проблемы есть, но их можно решить, только ...
На Красной Площади проходит всесоюзный парад физкультурников – последний перед войной. Как ни странно, но это событие мало представлено в интернете, может быть потому, что предыдущий парад 1939 года, наоборот, известен прекрасным цветным фильмом и кучей великолепных снимков. Шествия ...