рейтинг блогов

Рулеты из рисовой бумаги с форелью,китайской капустой и грибами

топ 100 блогов elena_fialka24.10.2010Кулинария Вчера была у меня девочковая вечеринка:)))Сегодня постараюсь выкласть все рецепты!А пока вот отличная закуска!:)))Угощайтесь!!!!

Рулеты из рисовой бумаги с форелью,китайской капустой и грибами

Рулеты из рисовой бумаги с форелью,китайской капустой и грибами



Ингредиенты:

Рисовая бумага 10 листов
150 гр китайская капуста (bok choy)
100 гр морковь(протертая на корейской терке)
100 гр коричневые шампиньоны
1 большая долька чеснока
Белая часть лука порея 50 гр
7 листиков базилика
100 гр филе форели
3 ст.л растительное масло
1 щепотка сахара

Приготовление:

Форель порезать небольшими кубиками.Раскалить масло 1.5 ст ложки,добавить сахар и обжарить с двух сторон до румяности.Отложить в миску.В этой же сковороде обжарить очень быстро грибы,порезанные пластинками.Переложить к рыбе.

Разогреть вок,добавить 1.5 ст.л масла и обжарить очень быстро порезанный полукольцами лук,измельченный чеснок,морковь,в конце добавить капусту и базилик,перемешать убрать с плиты.Остудить,посолить,поперчить.Добавить обжаренные грибы и форель,аккуратно перемешать!

Открыть упаковку рисовой бумаги.Приготовить большую миску с теплой водой.Поочередно замачивать листы в воде.На каждый лист кладём начинку и заворачиваем в виде рулета,по принципу блинов с начинкой.
Перекладываем рулеты на тарелку.Подаём с соусом!

Рулеты из рисовой бумаги с форелью,китайской капустой и грибами

Соус:

2 ст.л рисовый уксус
1 ст.л темного соевого соуса
1 ч.л кунжутного масла
0.5 ч.л коричневый сахар или мёд
1 ч.л кунжутные семечки

Приятного аппетита!

Дополнение:

Вместо китайской капусты на мой взгляд можно использовать любую другую,вместо коричневых шампиньонов можно использовать китайские грибы шиитаке,предварительно их замочить на 30 минут в теплой воде и хорошо обжарить.Светлые шампиньоны дают много сока,по сравнению с коричневыми,поэтому я их использую.


Рулеты из рисовой бумаги с форелью,китайской капустой и грибами

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Случайно получилось встретиться с дочкой, которая живет в другой стране, в грузинской столице. Это был наш самый первый день в Тбилиси, встретились уже ближе к вечеру, поэтому забросив чемоданы в отель, пошли отметить нашу встречу. 1. Наш выбор пал на Amber Bar, но расположен на ...
23 декабря 2014 Путин отдал команду о запуске Ангары-А5 с космодрома Плесецк. Создание космического ракетного комплекса Ангара — одно из главных направлений развития отечественной системы средств выведения, базирующейся на использовании российского научно-технического потенциала. ...
Хотите заплатить $6000 за чей-то ещё идиотизм? Уход из Европы будет стоить британцам в среднем на семью $6000. Казначейство в следующем году не досчитается $30 миллиардов фунтов налогов. Вот почему Фарадж отказался обещать деньги для медицины. Из медицины придется вытаскивать деньги, чт ...
Что в Киото очень много храмов - вы все знаете. Я вам больше скажу: их тут столько, что за 12 лет жизни тут я пока не посетила даже самые основные по одному разу. Впрочем, конечно, я - не показатель, ленива излишне. Но даже меня иногда заносит в какой-нибудь храм, про который узнала случай ...
С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ... АLLEX... Подводим итоги года. Все лучшее с мировых автосалонов собрал Георгий Лебедев. Что запомнилось больше всего нашему эксперту Павлу Блюденову? Личный рейтинг автомобилей, протестированных в 2013 году. Будущее автопрома- в обзоре Артема Красулина. ...