рейтинг блогов

Рыбный торт

топ 100 блогов mayonesa_nax20.11.2014 Дорогие сообщники, как вы знаете, совсем уже скоро новый год.
И я вам припосла для вашего застолья, рецептик от всеизвестного сообщества http://vk.com/bon.appetit
Читая рецепты, я стала выискивать в них изъяны, поэтому данный торт не прошел мимо меня:

Рыбный торт


Ингредиенты:

Рыба слабосолёная (форель/сёмга) - 500 гр.
Яйца варёные 4 шт.
Рис отварной 4-5 ст. л.
Крабовые палочки (или креветки) 1 упаковка

Все бы ничего, да, но дальше еще интереснее...

Для крема:

Мягкий сыр Филадельфия -  100 г
Сметана — 4 ст. л.
Майонез — 4 ст. л.
Желатин — 8 г (наш уже незаменимый друг в кулинарии, уже даже не так важен маянезик, как желатин. Все желатина, посоны!)

Для украшения зелень и красная икра.

Приготовление:

1. Натереть отдельно желтки, белки и крабовые палочки на мелкой тёрке.
2. Форму застелить целлофановой плёнкой.
3. Рыбу нарезать полосками, выложить их на дно и стенки формы.
4. Теперь можно заняться приготовлением крема. Желатин замочить в воде 0,5 стакана, дать набухнуть, потом на водяной бане растворить. Пока остывает желатин, соединяем до однородной массы — сметану, майонез и сыр (как мне жалко сыр "Филадельфия.. его и так нет в Роиссе (а то Рашка вас так коробит, что аж беситесь), но портить его нужно обязательно"). Затем в неё влить, помешивая, желатин. Крем по густоте должен быть, как сметана (т.е. вливая в желатин кремообразную смесь из сметаны, нежидкого того же самого сыра и маянезика, мы не добились "эффекта" сметаны? Поясните мне, пажаласта)
5. Укладываем слоями: 1-й — крем, 2-й — тёртые желтки, 3-й — крем, 4-й — крабовые палочки, 5-й — крем, 6-й — тёртые белки, 7-й — крем, 8-й — рис, 9-й — крем.
6. Ставим торт в холодильник на ночь. Достаём, накрываем сверху тарелкой, переворачиваем: торт опускается на тарелку.
7. Украшаем зеленью и красной икрой.

Рыбный торт

Приятного аппетита!

Наслаждаемся тортиком на Новогоднем столе и облизываем, измазанные нямкой, пальчики..

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Дмитрий Дзыговбродский Новороссия: Угроза уничтожения Сегодня получилось связаться с человеком из МО Украины, который поддерживает нашу борьбу. Был долгий разговор. ЕдиноУкраина планирует продолжить боевые действия сразу же после выборов в Верховную Раду Украины VIII созыва 26 октя ...
butikovanv все записи автора Финалистка проекта «Хочу в ВИА Гру» Юлия Ефременкова решила закрутить роман с Глебом Жемчуговым. Появление артистки на реалити-шоу стало предметом ...
Фото 1986 г.(?) из архива В. Капорина. Вячеслав Капорин: "Многие мои хипповские друзья испытали на собственной шкуре мастерство советских полисов... Но очень редко винтилово попадало на фото. Как правило, не до того бывало. Вот маленький фоторепортаж из середины 80-х. Гоголя, ...
« Киев идет уверенным курсом на милитаризацию , продолжает делать неприкрытую ставку на силовое решение имеющихся внутригосударственных противоречий и на эскалацию напряженности непосредственно на границах России », - утверждает Михаил Попов, заместитель секретаря Совета Безопасн ...
Ведь не может быть, чтоб человек, который написал Геном, Дозоры, Линию Грез и Лабиринт отражений реально быть недалеким ксенофобом , считающим что пора возрождать прокрустово ложе ? Не может. Ведь не может быть, чтоб человек, родившийся в средней азии и закончивший Алма-Атинский институ ...