Пятничный вопрос. Компот из лука.

топ 100 блогов cuisine_nax02.03.2012 Здравствуйте, господа песдушные куленары.

Появился у меня сегодня вопрос - как сварить компот из лука. Из обычного репчатого лука. Идея такова - карамелизовать лук, залить его водой и добавить апельсин с корицей, сахару добавить и далее проварить. Это вкратце. Можно карамелизовать лук без добавления масла и что для этого надо?

Вообще, что думаете? Может, есть в истории кулинарии такая практика - луко-компото-варение?

//Не говорите мне, что я сумасшедшая, я и так знаю, но мне надо, хочу лукового компоту. Пока еще пятница по Мск, потому вопрошаю. Идея есть, а технологию не могу продумать.

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
1. Данные по ДТП в России показывают, что ситуация на дорогах заметно улучшается с каждым годом. За 26 лет уровень смертности на 10 тысяч автомобилей снизился в девять раз. Как справедливо замечает автор исследования, следующий логичный шаг повышения безопасности — принуждение ...
...
Вот какие тосты произносятся у Вас за столом? Напишите мне их ) Ну и естественно тосты к 8 марта. Вот тут собирают тосты со всего мира, а Русских почему-то мало. Надо исправить эту ...
Как же достала политика США в последнее время. Возомнили себя "хозяевами" мира и вершителями человеческих судеб. То восток им ненравится, то в арабскиие страны жало засунут. А тут вздумали Россию уму учить. Не выйдет. И у меня, есть отличный способ раз и на всегда "осуществить" американ ...
Картина с двумя котятами в сирени, которых напугала мышь ( 1). Похоже на темперу на картоне. Как выяснилось, это кривая трактовка литографии (2) 1890 года. Сама же литография является более поздней версией литографии 1863 года этой же фирмы (3). Обе они прекрасны. 2 Но ...