Про торт и все остальное)

alely — 24.05.2013 Эта неделя выдалась у меня насыщенной: последняя неделя в школе, родительские собрания, нужно было сдать рецепты в свои рубрики, а еще решила сделать в подарок Ксюшиной учительнице тревелбук. Сегодня в школе была линейка и последний звонок и теперь ура! впереди каникулы) По этому поводу приготовила клубнично-творожный торт. Торты вообще не моя стихия, признаюсь честно. А все потому что у меня не хватает на них терпения. Ведь обычно это дело не двух минут. Поэтому выбрала вот такой легкий и в приготовлении и в поедании вариант)
Рецепт запишу и себе на память, делала все как обычно на глаз.



Утром в четверг испекла бисквит, а вечером сделала начинку и поставила торт в холодильник. Сразу после школы мы его достали, на фотографирование девочки дали мне 5 минут, поэтому фото не имеет никакой художестенной ценности)

бисквит
3 яйца
100 сахара
100г муки
25 г крахмала
начинка
170г творога (половина упаковки)
500мл сметаны
1 пачка желатина
100мл сливок
упаковка сахарной пудры
клубника

1.Подготовить форму: смазать маслом и присыпать мукой. Яйца вместе с сахаром хорошо взбить до полного растворения сахара. Муку с крахмалом просеять и всыпать к яйцам. Аккуратно перемешать. Вылить в форму и выпекать в заранее разогретой до 180гр духовке около 30 минут. Оставить остывать форме.
2.Желатин высыпать в сливки, дать набухнуть. На водяной бане постоянно помешивая, растворить желатин.
3.Творог вместе с половиной пудры и 100мл сметаны хорошо перетереть блендером. Добавить остывший желатин.
4.Сметану хорошо перемешать с сахарной пудрой и соеденить с творогом.
5.На бисквит выложить половинки клубники и вылить начинку. Оставить в холодильнике на ночь. Аккуратно вынуть из формы, украсить клубникой и подавать. Смачного!

Кусочек чтоб посмотреть. Я зачем то решила снять форму с бискита когда он испекся, поэтому крем протеу в некоторых местах и на бисквит, в следующий раз буду умнее) И видно что бисквbт в серединке поднялся, я лентяйка обрезать не стала.


Наша учительница скоро выходит замуж и уезжает в свадебное путешествие в Европу. Девочки с учительницей. У Ксюши диплом об окончании 1 класса) а мне вручили грамоту за активное участие в жизни класса)


По этому поводу мы решили подарить учительнице тревелбук, вот что получилось. Почти первая моя работа)Очень переживала или понравится, но помоему таки понравилось)
Странички внутри фотографировать не успела. Да, вот такое у меня новое увлечение) Делаю сейчас себе смешбук на лето, покажу обязательно что получится.


Ну и напоследок шарики с линейки)

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Архив