Про подмаренник

топ 100 блогов progenes16.05.2011 Я разобралась тут кое в чем, сейчас расскажу. Помните газировку "Тархун"? Зеленую и пахучую. Помнится, мы даже пробовали завести тархун на даче и оказалось, что запах у травы сильно отличался от напитка в полынную сторону. То ли у нас тархун был неправильный (оказывается, есть несколько разных тархунов), то ли экстракт видоизменил запах до неузнаваемости, в общем на какое-то время интерес к этой теме я утратила.

Так вот, однажды в продовольственной корзине оказался немецкий зеленый пудинг Вальдмайстер. По запаху - один в один газировка "Тархун". Я быстренько сделала для себя вывод, что это почти одно и то же и ошиблась.

Есть такое растение Wadlmeister Galium или Asperula odorata, оно же подмаренник душистый. Заполз этот подмаренник к нам с соседской дачи. Дай, думаю, понюхаю, раз залез. Оторвала листочек, пожевала - никакого эффекта, пахнет травищей, а вовсе не "Тархуном". Даже подумала, что ошиблась и никакой это не подмаренник. Спросила у Гугля, а он и говорит, чтобы подмаренник запах, его надо привялить, а еще лучше - посушить. И что вы думаете? ОНО!

Сухой подмаренник использовался не только в народной медицине, но и в кулинарии. В Германии им ароматизировали не только газировку, но шнапс, а также варево - майский пунш из белого вина и экстракта подмаренника. Также подмаренником сдабривали пивко Berliner Weisse. Правда, уже не самим подмаренником, а ароматизаторами, которые под него косят. Потому что подмаренник содержит кумарин, который придает ему этот характерный запах. Кумарин известен тем, что вызывает головную боль, поэтому его заменили на химическую производную метилкумарин, которая так же пахнет, но боли не вызывает.

Несмотря на кумарин, растение ядовитым не считается, скорее умеренно ядовитым и много употреблять его не рекомендуют. Если смешать подмаренник со зверобоем и мятой, то такой смесью эффективно изгоняются ведьмы из дома и моль из шкафа. Сам подмаренник в чистом виде отличное средство против демонических сил. Хотя лично я сильно сомневаюсь. Я видела целые заросли подмаренника на лысой горе в Вальпургиеву ночь в самый разгар дьявольского шабаша.

И наконец, причем тут тархун? А вот причем! Запах тархуна распознается как смесь запаха подмаренника и аниса. В отличие от подмаренника, который проявляет свой аромат про сушке, тархун как раз сушить не рекомендуют, потому что он теряет в аромате и пахнет сеном.

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
По зомбиящику в очередной раз пообещали: будет конец света. Так и сказали, мол, ...
У нас отношения с Рассеей,сложились как с бывшей ,нерадивой женой. Мы ей говорим- " Ты ленива,расточительна, воровата, истерична,мнительна,да к тому же алкоголичка. Мне такая жена не нужна,к тому же я на тебе не по любви был женат, а женился по ...
Богородица сама поднимается на большие для ребенка ступеньки входа во Святая Святых. Сама. Да, Господь выбирает Ее, но и она старается, идет, как бы говоря, что без собственного старания и желания преодолеть ступеньки к Богу невозможно. Нужно соработничество с Богом. Днесь ...
На пересечнии улиц Гастелло и Высоковольтной (Советский район) достаточно давно находится  вот такой открытый колодец.  НЕ могу утверждать что место достаточно проходимое, находится на границе частного сектора и "цивилизованного" нового микрорайона. Но тем не менее... ...
Кому нельзя конфеты и шоколад, побалуйте себя этими лакомствами... Покупаем на рынке греческую клубнику за 150 рублей килограмм или нашу за 300-400 и радуемся жизни!!! Угощайтесь, друзья!!! добавьте шампанского и пятничный вечер удался!!! ...