...про мои агро-новости и Purple tomato !!!
mozg72 — 28.01.2014
…а сегодня «удивительное
рядом»
кровь убитых помидоров поменяла цвет
теперь томатный сок может быть
фиолетовым
стукнешь йЕво, а он в крапинку
(с)
и даже показала помидор, который
почти как черника и ежевика
до Южного Урала чудо селекции еще не
дошло
но у меня свои агро-новости:
купила попробовать тамаринд
попробовала
косточку воткнула к фикусу – тамаринд
взошел
а вместе с ним – ёлка
из шишки выпала семечка, и я её решила воткнуть
поблизости
теперь жду, когда у меня будет дома диковинный
«город-сад»
а пока же вдохновляюсь всё теми же
сухоцветами
ну и очередной рисовый монообед покажу
«Быстрый плов с
булгуром»
чуть про историю, чуть про ку-Лена-рные
эксперименты
и вариации на тему рисового пудинга
нынче решила немного «поиграть»
«Конде с малиной и
розмарином»
я взяла:
70 гр. риса «Виола»
250 мл. сливок
500 мл. молока
боб Тонка
½ стручка ванили
2 ст.л. мёда
щепотку соли
300 гр. малины в заморозке
100 гр. свежей малины для декора
6 ст.л. коричневого сахара
4 ст.л. винного уксуса на эстрагоне
1 веточку розмарина
1 ст.л. розового перца горошком
свежую мяту для подачи
что я со всем этим
сделала:
в сотейник вылила сливки, добавила мёд, стручок
ванили и боб Тонка
довела до кипения
сняла с плиты и накрыла крышкой – дала
настояться
стручок ванили и боб удалила
в кастрюлю с толстым дном влила молоко,
добавила рис, чуть посолила
варила, постоянно помешивая и добавляя
ароматные сливки
для
соуса:
малину разморозила, пюрировала блендером,
протёрла через сито
в ягодную массу добавила полстакана воды,
сахар, винный уксус и веточку розмарина
проварила до закипания, приправила розовым
перцем
накрыла крышкой, чтобы настоялся
веточку розмарина удалила
готовый пудинг выложила в чашку
полила соусом
декорировала свежей малиной и листиками
мяты
в общем, не скаЖЖу я вам ничего про
Purple tomato
пусть их сок пьют британские мыши
а я же достала из морозилки малину маминой
грядки
и поняла: охота лето
!!!
но до него – как до Шанхая раком
правда, резвые ростки тамаринда и ёлки
вдохновили
посадила таки еще фиолетовый иссоп и базилик на
окне в горшке
посмотрим, шТо там пряного нарастёт
ведь
@ вкусно жЫть не запретишь
!!!